Sød kartoffel og fourme d'Ambert risotto {uden gluten}

Risotto de patate douce

Je ne sais pas si vous avez déjà choisi votre plat principal pour le réveillon de Noël, mais voici déjà une première idée qui j’espère vous mettra en appétit. A la fois chic et simple, ce risotto de patate douce à la fourme d’Ambert est le petit plat parfait pour changer de la traditionnelle dinde aux marrons de Mamie Odette. Og så, on a aussi le droit de ne pas manger de viande, et/ou sans gluten et ça n’est pas pour ça qu’on doit se contenter de manger des marrons et des pommes dauphines !!! Nous faisons peu de risottos à la maison (fordi vi spiser uden mælk til Mini Mademoiselle) men når vi laver det nyder vi det altid, så for mig er risotto en rigtig festret !

At nydes med en petit stort glas vin (selvfølgelig med måde !) og jeg er sikker på, at du vil blive tilfreds !

Risotto fourme d'Ambert

Risotto de patate douce

Risotto de patate douce et fourme d'Ambert {uden gluten}
Hælde 2 mennesker
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 1 mellemstor sød kartoffel
  2. 150 g af Fourme d'Ambert
  3. 200 g fra Riz Arborio eller Carnoli
  4. 60 cl grøntsagsbouillon
  5. 1 lille løg
  6. 7 cl de vin blanc sek
  7. 1 dryp olivenolie
  8. 30 g smør
  9. 50 g revet parmesan
  10. Salt og peber
Forberedelse
  1. Skræl og skær den søde kartoffel i tern. Læg dem i en bradepande og dryp med olivenolie.. Bages ca. 25 min til de er gyldenbrune.
  2. Varm bouillonen op i en gryde.
  3. I en stegepande, varm olivenolien op og steg det finthakkede løg til 10 min ved lav varme.
  4. Tilsæt derefter risene og skru op for varmen..
  5. Hæld hvidvinen i og lad koge indtil den er helt fordampet og reducer derefter varmen (hverken for stærk eller for svag).
  6. Tilsæt bouillon til risene en skefuld ad gangen, bland og vent til risene har absorberet bouillonen, før du tilsætter mere. Bliv ved med at tilføje bouillonske efter slev og smag risene ofte, den skal være blød og lidt fast (du behøver måske ikke al bouillonen eller lidt mere).
  7. Når risottoen er kogt tilsættes søde kartoffeltern af varmen., smør, parmesan og Fourme d'Ambert skåret i tern og smag til.
  8. lade stå 1 minutter og server straks.
aime & mange https://aime-mange.com/
Risotto maison

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
12 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Sød kartoffel og fourme d'Ambert risotto {uden gluten}

Tidligere

Kanelsnegle {vegansk}
Sød kartoffel og fourme d'Ambert risotto {uden gluten}

Følge

Mont Blanc-kastanjer og blåbær {uden gluten}

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

12 Kommentarer
  • Clermont
    18.12.15

    Mælk i risottoen ??
    Selv din opskrift har ingen …..
    Jeg forstår det ikke.

    Svare
  • Fødevarebiotikum
    5.1.16

    Jeg er i gang med at samle opskrifter for at have en komplet indkøbsliste til min uge, og denne opskrift nåede lige 1 på listen "at prøve". !

    Svare
    • Emilie
      14.1.16

      Ah fedt, du fortæl mig hvad du syntes om det !

      Svare
  • Gerard Fourignon
    29.1.16

    Jeg prøver i morgen !
    Kombinationen af ​​sød kartoffel og fourme d'Ambert i en risotto …..
    Jeg har tænkt mig at lave et stænk takket være dig

    Svare
    • Emilie
      28.2.16

      Tak Gérard, Jeg håber i kan lide det 😉

      Svare
  • Jennifer
    26.12.16

    Testet og godkendt i sidste måned … en fryd … og menuen med det usædvanlige julemåltid, som vi fejrer med venner i aften !
    For min del, Jeg brugte kun 110 g fourme d'ambert, og jeg fandt det nok, fordi jeg elsker søde kartofler, og jeg var bange for, at vi ikke længere ville mærke smagen..

    Svare
    • Emilie
      27.12.16

      Åh fantastisk, tak for denne gode feedback Jennifer 🙂

      Svare
  • Olivier
    26.12.17

    Fantastisk opskrift mange tak. En jordisk idé / hav til at ledsage retten, uden at tynge det ned eller forvrænge det ?

    Svare