Risotto ze słodkich ziemniaków i Fourme d’Ambert {bez glutenu}

Risotto de patate douce

Je ne sais pas si vous avez déjà choisi votre plat principal pour le réveillon de Noël, mais voici déjà une première idée qui j’espère vous mettra en appétit. A la fois chic et simple, ce risotto de patate douce à la fourme d’Ambert est le petit plat parfait pour changer de la traditionnelle dinde aux marrons de Mamie Odette. I wtedy, on a aussi le droit de ne pas manger de viande, et/ou sans gluten et ça n’est pas pour ça qu’on doit se contenter de manger des marrons et des pommes dauphines !!! W domu robimy kilka risotto (bo dla Mini Mademoiselle jemy bez mleka) ale kiedy to robimy, zawsze nam się to podoba, więc dla mnie risotto to prawdziwe danie imprezowe !

Aby cieszyć się z mała duży kieliszek wina (oczywiście z umiarem !) i jestem pewien, że będziesz zadowolony !

Risotto fourme d'Ambert

Risotto de patate douce

Risotto de patate douce et fourme d'Ambert {bez glutenu}
Wlać 2 ludzie
Rejestr
Drukować
Składniki
  1. 1 średniej wielkości słodki ziemniak
  2. 150 g Fourme d’Ambert
  3. 200 g z Riz Arborio lub Carnoli
  4. 60 cl bulionu warzywnego
  5. 1 mała cebula
  6. 7 cl de vin blanc sek
  7. 1 odrobina oliwy z oliwek
  8. 30 g masła
  9. 50 g startego parmezanu
  10. Sól i pieprz
Przygotowanie
  1. Obierz i pokrój słodkiego ziemniaka w kostkę. Ułóż je w naczyniu do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.. Piec około 25 min do złotego koloru.
  2. Podgrzej bulion w rondelku.
  3. Na patelni, rozgrzewamy oliwę i podsmażamy drobno posiekaną cebulę 10 min na małym ogniu.
  4. Następnie dodaj ryż i zwiększ ogień.
  5. Wlać białe wino i poczekać, aż całkowicie odparuje, a następnie zmniejszyć ogień (ani za mocna, ani za słaba).
  6. Dodawaj bulion do ryżu po chochli na raz, wymieszaj i poczekaj, aż ryż wchłonie bulion, zanim dodasz kolejną porcję. Dodawaj bulion chochla po chochli i często próbuj ryżu, powinno być miękkie i trochę twarde (możesz nie potrzebować całego bulionu lub trochę więcej).
  7. Gdy risotto będzie gotowe, dodaj kostki słodkich ziemniaków z ognia., masło, parmezan i Fourme d'Ambert pokroić w kostkę, następnie doprawić.
  8. pozwól stać 1 minut i od razu podawaj.
aime & zarządzaj https://aime-mange.com/
Risotto maison

Emilie

signature

Udział

Emilie Par Emilie
12 Uwagi
Spodoba ci się również
Buraki pieczone z sosem jogurtowym
Buraki pieczone z sosem jogurtowym
Gulasz warzywny {wegańskie}
Gulasz warzywny {wegańskie}
Zupa z topinamburu i kasztanów {wegańskie – bez glutenu}
Zupa z topinamburu i kasztanów {wegańskie – bez glutenu}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Kofta tagine z cukinią {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Curry z tofu katsu {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Koreańskie naleśniki kimchi, kimchijeon {wegańskie}
Risotto ze słodkich ziemniaków i Fourme d’Ambert {bez glutenu}

Poprzedni

Bułeczki cynamonowe {wegańskie}
Risotto ze słodkich ziemniaków i Fourme d’Ambert {bez glutenu}

Następny

Kasztany Mont Blanc i jagody {bez glutenu}

zostaw komentarz

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Pola obowiązkowe są oznaczone symbolem *

12 Uwagi
  • Clermonta
    18.12.15

    Mleko w risotto ??
    Nawet w Twoim przepisie tego nie ma …..
    Nie rozumiem.

    Reagować
  • Foodbiotyk
    5.1.16

    Jestem w trakcie zbierania przepisów, aby mieć pełną listę zakupów na mój tydzień, a ten przepis właśnie osiągnął numer 1 na liście „do wypróbowania”. !

    Reagować
  • Gerarda Fourignona
    29.1.16

    Spróbuję jutro !
    Połączenie batatów i Fourme d’Ambert w risotto …..
    Dzięki tobie zrobię furorę

    Reagować
    • Emilie
      28.2.16

      Dziękuję Gérardzie, Mam nadzieję, że wam się spodoba 😉

      Reagować
  • Jennifer
    26.12.16

    Przetestowany i zatwierdzony w zeszłym miesiącu … rozkosz … oraz menu niezwykłego posiłku świątecznego, który celebrujemy dziś wieczorem z przyjaciółmi !
    Z mojej strony, Użyłam tylko 110g Fourme d’Ambert i okazało się, że wystarczy, bo uwielbiam słodkie ziemniaki i bałam się, że nie poczujemy już jego smaku.

    Reagować
    • Emilie
      27.12.16

      Oh niesamowite, merci pour ce super retour Jennifer 🙂

      Reagować
  • Olivier
    26.12.17

    Super recette merci beaucoup. Une idée terre / mer pour accompagner le plat, sans l alourdir ni le dénaturer ?

    Reagować