Riste De Berinjela
Ça y est, les dernières récoltes d’aubergines et de tomates ont disparus de ma cuisine au profit des légumes de saison !
Je ne sais pas si vous connaissez la riste mais c’est un plat que j’adore de part sa simplicité et son goût. Les aubergines sont longuement confites avec de l’ail et des herbes pour former une compôtée fondante en bouche, hummm….
Parfait en accompagnement d’un rôti, dans des pâtes ou simplement froid en tartines !!!
Riste De Berinjela
Ingredientes (derramar 4)
- 3-4 beringela (selon la taille)
- 6-8 tomates ou une boite de tomates au jus
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 15 chave de água
- 1 Folha de louro
- 1 Raminho de tomilho
- 1 raminho de alecrim
- Azeite
- Sal e pimenta
Descrição
Lavez et coupez les aubergines en cubes. Pique a cebola finamente.
em uma panela, despeje um fiozinho de azeite e doure a berinjela, a cebola picada e os dentes de alho prensados em fogo médio e por 10 min.
Em seguida adicione os tomates cortados, o louro, Alecrim, tomilho, sal e pimenta. Despeje a água e mexa.
Cozinhe tampado e em fogo baixo por 1h30. Adicione um pouco de água se necessário e ajuste o tempero.
Desfrute de quente ou frio como pasta, por exemplo.
Emilie
cozinheiroparaíso
14.11.12Tudo com leveza, Eu gosto
Dia lindo e agradável
Valéria.
Emilie
15.11.12Obrigada Valérie pelos elogios 😀
Tenha um bom dia também, meu querido.
sotis
14.11.12eu não conhecia o rist, Está feito e é muito tentador!!! Tenha uma boa noite
Emilie
15.11.12obrigado sotis, que bom que você descobriu isso 😉
Bom dia !
irmã (@kakouech)
14.11.12Em última análise, é um pouco como ratatouille, mas sem abobrinha e pimentão, e como adoro ratatouille, acho que também gostaria de riste 😉 tenha uma boa noite
Emilie
15.11.12Sim, é exatamente isso Kak !!! você verá que eu amo esse ratatouille sem !
Tenha um bom dia 😀
Senhorita Maria
14.11.12Não sei, mas eu realmente quero tentar…
Emilie
15.11.12obrigado maria, você vai nos contar 😉
Cécile Doce Quarto
15.11.12ooh, é bom!
Emilie
15.11.12Roh, obrigada Cécile 😉
lolotte
15.11.12Uma receita que não conhecia mas que estou anotando para o próximo verão, Assim como você, sou um grande fã de tudo que é tomate e berinjela..
Emilie
15.11.12Muito obrigado Lolotte 😀 Então temos os mesmos gostos !!!
Lili
15.11.12Oh miam, isso é o que eu realmente gosto !!!!
Beijos e obrigado !! Te vejo sábado no Blog Show ou você não estará lá ?
xx
Emilie
15.11.12Obrigada Lili ^_^
Não, infelizmente não estarei lá, Não consegui convencer o Monsieur a ir 🙁 Divirta-se !
Beijos, beijos, minha querida
Nadi[Arte]Projeto
15.11.12Sinto muito por você não ter conseguido convencê-lo. Sua receita parece deliciosa, eu não conhecia. ! obrigado Emily <3 Desejo a você um bom dia, beijos doces xX
Emilie
15.11.12Soissons é um pouco longe para nós…
Mas vamos pensar em todos vocês! Talvez no próximo ano… eh, Emília ?
Lia
cozinha midi
15.11.12Então fiz esse prato sem saber que se chama “riste” de onde vem esse termo???
Emilie
15.11.12É uma especialidade do sul de França e parece-me que vem basicamente da região de Arles. !
O termo riste gostaria de dizer “fritar” tem a mesma raiz de rissole !
Alexandra
15.11.12ah, ótimo, Nunca pensei em fazer isso em casa; Alex gosta muito e costumamos comer com arroz integral.. Obrigado pela receita 🙂
Emilie
15.11.12Ah sim, muito bom com arroz integral 😀
Graças a você senhorita !
argônio
15.11.12Eu realmente gosto, os sabores da provence !! você tem que apreciar as últimas berinjelas da temporada …
Emilie
15.11.12Ah sim, é isso, é o fim !!!
Obrigado Argone 😉
Procurar
11.9.15Adoro risoto de berinjela, é tão bom. Nunca fiz em casa, é hora de experimentar graças à sua receita. !
Bom dia
Melanie
Emilie
11.9.15Ah sim, é tão bom feito em casa e nada poderia ser mais simples. !
Tenha um bom dia 😉