Monsieur m’avait offert à Noël dernier, un germoir et des graines car j’adore les graines germées. Même si la production de ces derniers temps est vraiment très irrégulière (oui Mini-Mademoiselle nous prend beaucoup mais alors beaucoup de temps !!!), j’adore toujours autant découvrir de nouvelles variétés de graines germées. Et cette fois nous allons parler haricots adzukis, mais si vous savez, ces haricots utilisés au Japon se dégustent plutôt en dessert avec la fameuse pâte de haricot adzukis (au passage j’en avais fait un kringle très intéressant !).

De qualquer forma, este arroz frito com cebola é o prato típico da : 1. eu não tenho muito tempo, 2. eu não quero tirar minha cabeça, 3. Eu não tenho nada em meus armários (riscar menções desnecessárias !). E então, como você pode ver na foto a seguir, Acompanhei este arroz com bons cogumelos Paris pequenos apenas temperados com um vinagrete de missô e um almoço equilibrado (quem falou sobre o teste da camisa ?! De qualquer forma não eu !) !

Arroz frito com cebola e rebentos de feijão azuki

Ingredientes (derramar 2 pessoas)

• 200 g de arroz cozido (tipo basmati ou tailandês)
• 1 cebola amarela
• 1 cebola vermelha
• 50 g de germes de feijão azukis
• 1 fio de óleo vegetal
• 2 c. para% s. molho de soja (shoyu)
• 1 pitada de cinco especiarias
• 1 pitada de açúcar

Descrição

Pique finamente as cebolas e coloque-as num wok com um fio de azeite. Frite em fogo baixo 5 minutos mexendo. Despeje sobre o molho de soja e adicione o açúcar e as especiarias.

Em seguida, adicione o arroz e aumente o fogo.. Refogue tudo, mexendo regularmente por 5 minutos.

Por fim, adicione os brotos de feijão azuki e continue cozinhando 1 minuto.

Sirva imediatamente.

Emilie