Humm le Rocky road fudge… Avec Monsieur, nous avons découvert le fudge lors d’un séjour au Québec et on s’est régalé. Alors voici une recette d’un fudge classique outre Atlantique mais quand même revisité à ma manière, le rocky raod fudge ! Attention c’est loin d’être léger, mais on ne vous a pas demandé de finir le plat 😉

fudge de estrada rochosa

Ingredientes (pour une vingtaine de bouchées)

• 200 g de chocolate amargo forte
• 110 g de leite condensado adoçado
• 20 g de manteiga
• 150 g de macarons de Nancy ou de coques de macarons ratées
• 100 g de chocolat au lait ou blanc en morceaux (selon votre goût)
• 70 g de amêndoas inteiras
• 50 g de petites guimauves
• Une quinzaine de cerises confites
• 5 g flor de sal

Descrição

Au micro onde, derreta os pedaços de chocolate amargo em uma saladeira grande, leite condensado adoçado, manteiga e flor de sal.

Misture bem e deixe a mistura esfriar.

Em seguida adicione os macarons,  amêndoas, cerejas, marshmallows e pedaços de chocolate ao leite ou branco.
Misture bem até que tudo fique coberto de chocolate.

Cubra um prato retangular com papel manteiga e espalhe o preparo.

Leve à geladeira por 24 h então corte tudo em pedaços pequenos.

Emilie