Humm le Rocky road fudge… Avec Monsieur, nous avons découvert le fudge lors d’un séjour au Québec et on s’est régalé. Alors voici une recette d’un fudge classique outre Atlantique mais quand même revisité à ma manière, le rocky raod fudge ! Attention c’est loin d’être léger, mais on ne vous a pas demandé de finir le plat 😉

Rocky road fudge

Ingredienser (pour une vingtaine de bouchées)

• 200 g stark mörk choklad
• 110 g sötad kondenserad mjölk
• 20 g smör
• 150 g de macarons de Nancy ou de coques de macarons ratées
• 100 g de chocolat au lait ou blanc en morceaux (selon votre goût)
• 70 g hela mandlar
• 50 g de petites guimauves
• Une quinzaine de cerises confites
• 5 g fleur de sel

Beskrivning

Au micro onde, smält ihop de mörka chokladbitarna i en stor salladsskål, sötad kondenserad mjölk, smör och fleur de sel.

Blanda väl och låt blandningen svalna.

Tillsätt sedan makronerna,  mandlar, körsbär, marshmallows och bitar av mjölk eller vit choklad.
Blanda väl tills allt är täckt av choklad.

Täck en rektangulär form med bakplåtspapper och sprid ut din förberedelse.

Kyl för 24 h skär sedan allt i lagom stora bitar.

Emilie