Sienillä täytetty seitanpaisti {vegaani}

Rôti de seitan farci

On attaque les choses sérieuses avec la pièce principal du repas : le plat principal, qui disons le, doit faire son petit effet ! Donc si comme nous vous ne voulez pas de viande dans votre assiette, il va falloir mettre les mains à la pâte et vous concocter un super rôti vegan, un rôti de seitan farci par exemple (hihi ça tombe bien c’est la recette du jour !) ! Pour la farce je suis restée très classique (oui je suis un peu mémère sur les bords des fois), kastanjat, des champignons et des pommes et un petite sauce aux airelles pour accompagner tout ça. Après, jos haluat freestyletä täytteellä, annan sinulle carte blanchea, Voimme hyvin kuvitella toisen hedelmän, kuten päärynän, karpaloita tai jopa kvitteniä ! Lyhyt, Se näyttää siltä tekniseltä, mutta kun olet tehnyt ensimmäisen seitan-paistisi, huomaat, ettei se ollutkaan niin monimutkaista (vaikka myönnän, että se on vähän pitkä !).

Päätin tarjota paistini yksinkertaisesti höyrytettyjen perunoiden kanssa lisää keveyttä, mutta tässäkin annan sinun valita suosikkivihannesi (emmekä vastaa dauphine-omenoihin !!!).

Rôti de seitan farci recette

Recette de Rôti de seitan farci

Sienillä täytetty seitanpaisti {vegaani}
Kaada 8 ihmiset
Tulostaa
Ainesosat
  1. 340 g vehnägluteenia
  2. 350 g maa-artisokkia
  3. 15 veden avain
  4. 40 ml de shoyu
  5. 40 g ruskeaa misoa
  6. Suolaa ja pippuria
  7. 2 ruokalusikallinen valkosipulijauhetta (tai jauhetta)
  8. TÄYTTEELLE
  9. 1 kourallinen kuivattuja sieniä (tässä kantarellin trumpetit)
  10. 1 iso Omena
  11. 2 salottisipulia
  12. 180 g keitettyjä kastanjoita
  13. 1 ruokalusikallinen portviiniä (valinnainen)
  14. Suolaa ja pippuria
  15. SALLOTTI- JA LINGERONKASTIKEKSEEN
  16. 4 salottisipulia
  17. 100 g puolukoita
  18. 1 ripaus sokeria
  19. 12 valkoviini
  20. 20 cl kasviskaurakermaa
  21. Suolaa ja pippuria
Valmistautuminen
  1. Kuori ja keitä maa-artisokat paloina kiehuvassa vedessä n 10-15 pöytäkirja.
  2. Valmista sillä välin täyte, sen vuoksi, kuori ja leikkaa omena paloiksi, paista se hienonnettujen salottisipulien kanssa kannellisessa pannussa margariinin kanssa 10 pöytäkirja.
  3. Kiehua 15 cl vettä ja kostuta kuivatut sienet, anna sen levätä 10 pöytäkirja.
  4. Sekoita keitetty omena, sieniä ja kastanjoita, murskaa kaikki karkeasti, kausi ja varaus.
  5. Kun maa-artisokat on kypsennetty, sekoita ne kanssa 15 cl keittovettä, le shoyu, ja silmät, valkosipuli, suola, pippuria ja sieniä liotusvettä.
  6. Lehdellä varustetussa robotissa tai käsin, sekoita keskenään gluteeni ja nestemäinen maa-artisokkavalmiste homogeeniseksi seokseksi.
  7. Filmipaperille, levitä seitan noin suorakaiteen muotoiseksi 30 cm per 15 cm.
  8. Lisää täyte keskelle ja sulje kalvo tiukasti muodostaaksesi paisti. Tee solmuja sivuille, jotta se pysyy paikallaan ja sido se.
  9. Höyrytä 1 tunti 15 minuuttia.
  10. Valmista sillä välin kastike, Hienonna salottisipulit tätä varten ja hikoile ne 10 minuutti keskilämmöllä pannulla margariinin kanssa. Lisää lämpöä ja kuorruta valkoviinillä ja lisää sitten karpalot, sokeri ja mausta. Anna sen vähentää 10 minuuttia keskilämmöllä ja lisää sitten kerma. Anna sen taas pienentyä 5-10 pöytäkirja.
  11. Poista nauhat ja kalvo kypsennyksen jälkeen ja sitten pannulle, Kuumenna tilkka oliiviöljyä ja ruskista paisti joka puolelta.
  12. Tarjoile kastikkeen ja höyrytettyjen perunoiden kanssa.
aime & mange https://aime-mange.com/
Rôti de seitan facile

Rôti de seitan farci aux champignons

Rôti de seitan farci

Emilie

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

7 Kommentit
  • Clem
    18.12.16

    Hän on loistava ! bravo tälle kokin työlle !

    • Emilie
      21.12.16

      Kiitos paljon Clémentine, se on ihana 😉

  • AuroraTravel
    19.12.16

    Tämä resepti saa suu vesille.
    Hän on erittäin omaperäinen ja herkullinen !
    Suunnittelin seitan-pihvejä, ja kurpitsaa romanttiseen jouluateriaan. Toivon saavani vaikutukseni!

    • Emilie
      21.12.16

      Ai kyllä, uskon, että siitä tulee täydellinen, rakastamme seitania täällä !

  • Stephromu
    23.12.16

    1000 kiitos tästä reseptistä !! Luulen löytäneeni uudenvuodenaaton annokseni !!! Ennen kaikkea toivon pystyväni tehtävääni.
    kuitenkin, mistä löytää vehnägluteenia ? Ja tämä on missä muodossa ? Jos en löydä maa-artisokkia, Millä ainesosilla voin korvata ne? ?
    Kiitos ja hyvää joulua !!

    • Emilie
      27.12.16

      Anteeksi, että vastasin näin myöhään ! Gluteenia löytyy luomukaupan jauhoosastolta ja maa-artisokat voi korvata vaikkapa palsternakalla. !
      Hyvää vappua sinulle 😉