Shortbread mit Himbeermarmelade

Sablés à la confiture

Par chez nous ces sablés à la confiture se nomme des lunettes et on une forme quasi ovale, c’est vraiment le goûter que tout les enfants adorent surtout si elles sont fourrée avec de la bonne confiture. Bon, mais comme à la maison je n’ai pas d’emporte-pièce à lunettes, j’ai décidé de les faire rondes ! Et qui de mieux que Monsieur pour m’aider à faire un peu de pâtisserie ?! Après avoir fait la pâte, nous voilà donc parti pour cinq fournées successives de ces délicieux sablés, et l’assemblage avec la confiture pour finir, comme quoi un peu d’aide n’a pas été du luxe !!!

Sablés à la confiture

Sablés à la confiture

Und dann, s’il y a bien un biscuit que Monsieur adore c’est bien celui là et comme vous le savez déjà, que ne ferais-je pas pour Monsieur ?!

Shortbread mit Himbeermarmelade

Zutaten (pour une trentaine)

  • 330 g Halbvollkornmehl
  • 180 g Butter
  • 3 Eigelb
  • 80 g Puderzucker
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 7 cl de crème fraîche
  • De la vanille
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
  • 1/2 pot de confiture de framboise

Beschreibung

Dans un batteur mettez la farine et le beurre à sabler puis ajoutez le sucre glace, Mandelpulver, Salz, la vanille et la crème. Ajoutez enfin les jaunes d’œufs à la pâte. Pétrissez afin d’obtenir une belle boule. Filmez-la et réservez la au frais au moins 3 Std..

Backofen auf 160° vorheizen.

Den Teig darauf ausrollen 3-4 mm d’épaisseur puis détaillez des forme à l’aide d’un emporte pièce. Faites un trou au centre sur la moitié des sablés. Disposez les sablés sur une plaque allant au four.

Backen 14 Protokoll.

Laissez refroidir les sablés puis assemblez-les en ajoutant une cuillère à café de confiture sur chaque sablé entier avant de le recouvrir avec un sablé à trou.

Sablés à la confiture

Bons sablés !

Emilie

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10 Kommentare
  • Je comprends que Mr les apprécie… !

  • Marguerite
    7.1.14

    Ah les lunettes! J’ai fait une overdose de ces petits gâteaux en pension, plus question d’en manger un jour. Enfin ça c’est ce que je m’étais juré, mais finalement ta recette me donne bien envie de renouer!

  • Lydia
    7.1.14

    Sie sind großartig !! Guten Abend

  • Luise
    7.1.14

    Sie sind so süß !

  • BoopCook
    7.1.14

    ils ont l’air tellement bons =P

  • Und
    7.1.14

    Je suis comme les enfants, j’adore les lunettes…. surtout si elles sont recouvertes d’une belle couche de sucre glace!!!

  • Mamounette
    7.1.14

    Il faut vraiment que je l’ai essais, j’adore ça et mes enfants aussi, Alors des vrais miam miammm
    Küsse
    Mamounette

  • Alison
    8.1.14

    Miamm ça a l’air terrible!!! 🙂

  • unedel
    9.1.14

    they look so yummy!