marokkanischer Karottensalat {vegan – glutenfrei}
J’ai toujours eu à cœur de partager avec vous des idées simples et de saison, avec des légumes de tous les jours que l’on trouve sur tous les étals. Im Augenblick, les courges, les pommes de terres, les navets, les betteraves et les carottes sont de saison et il faut être astucieux et imaginatif pour ne pas toujours manger la même chose ! Avec cette salade marocaine,
j’ai eu envie de mettre à l’honneur la carotte,
trop souvent reléguée en simple carotte râpée, la carotte peut aussi en faire tout un plat (j’avais d’ailleurs cuisiné une cocotte de carottes aux olives il y a peu). Diesmal ist es daher ein marokkanischer Salat, den Sie unbedingt entdecken sollten, ein super leckerer Karottensalat mit Kreuzkümmel und Knoblauch. Erwarten Sie keine rohe Karotte mit rohem Knoblauch, nicht, nicht, Nein, die Karotten werden mit dem Knoblauch gekocht und die Zitrone und der Kreuzkümmel bringen die Aromen zur Geltung, Was diesen Salat zu einem bei Kindern beliebten Klassiker macht (und ich muss sagen, dass ich am Anfang durchschnittlich daran geglaubt habe !). Also nein, Karotten sind nicht nur etwas für Kaninchen, und was die Freundlichkeit und das rosa Gesäß betrifft, kann ich mich nicht äußern, Ich lasse dich testen !
marokkanischer Karottensalat {vegan – glutenfrei}
GIESSEN 4 MENSCHEN
- 500 g Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- Der Saft einer Zitrone
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Bund Petersilie
- Ein paar Minz- oder Korianderblätter
- 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Du verkaufst
- Schälen oder schrubben Sie Ihre Karotten, Schneiden Sie sie mit einem Messer oder einer Mandoline in 2 mm dicke Scheiben.
- Die Knoblauchzehen schälen.
- Die Karotten und Knoblauchzehen im Dampfgarer oder in kochendem Wasser garen 10-12 Protokoll. Abfluss.
- Petersilie und Minze hacken (oder Koriander) fein.
- Den Zitronensaft vermischen, Olivenöl, le Kreuzkümmel (Pulver und Samen), zerdrückte gekochte Nelken und Salz.
- Die Vinaigrette mit den Karotten vermischen und die Petersilie und die gehackte Minze hinzufügen.
- Warm servieren.
Mama
19.1.20Ich liebe Karotten , vor allem, wenn es gut präsentiert wird ! Sehr schöne Fotos, M'Dam !
Bibinou13
20.1.20In Marokko, Ich habe mit Orangensaft statt mit Zitrone abgeschmeckt …. Es war auch lecker !!!
Emilie
24.1.20Tolle Idee mit Orange 🙂
Milounette
20.1.20Ich mag Karotten wirklich, In meiner Gemüseschublade ist immer etwas davon, vor allem im Winter ! Es ist ein ziemlich vielseitiges Gemüse., Und es stimmt, dass wir es allzu oft als Beilage zu anderem Gemüse vernachlässigen (Art aromatische Beilage…). Ich habe dein Rezept zur Kenntnis genommen., Liebe Grüße und eine schöne Woche.
Emilie
24.1.20Das Gleiche habe ich auch schon gedacht ! Ich bin froh, dass Karotten wieder in den Vordergrund rücken 😉