Blandad vintersallad, fänkål, ruccola och fetaost
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant…! Avant que Celine me parle d’une petite salade simple où l’on fait mariner le fenouil dans du citron pour qu’il perde de son goût anisé. Et là ce fût la révélation (et la danse de la joie !) car maintenant le fenouil fait partie de mon panier de légumes. Och då, j’ai voulue complexifier un peu les choses, et m’amuser à le marier à de la roquette et de la feta pour en faire une salade tout en fraicheur, et qui je dois l’avouer à des petites notes d’été !!!
En liten vintersallad (ja ja jag svär !) som jag hoppas kommer att förföra dig !
Blandad vintersallad, fänkål, ruccola och fetaost
Ingredienser (Häll i 2 människor)
- 1 en massa ruccola
- 2 små fänkålar
- Saften av en citron
- 50 g fetaost
- 40 g pinjenötter
- Några kvistar hackad dill
- Olivolja
- Salt och peppar
Beskrivning
Skiva fänkålen mycket fint med en mandolin och lägg dem sedan för att marinera med en klick olivolja och citronsaft för 15 minuter.
Tvätta ruccolan och blanda den med fänkålen och smaka av med salt och peppar.
Tillsätt till sist den grovhackade fetan, dill och pinjenötter, blanda sedan så att fetan binder såsen lite.
god sallad !
Emilie
Lady Milonguera
28.1.14Fin vintersallad !
sotis
28.1.14Jag älskar faniouil och ruccola… och fetaost … Den här salladen är gjord för mig!!!
lydia
28.1.14En god säsongssallad ! God kväll
Celine {AetCN}
29.1.14Det är sant när du såg fänkålen i vår solidaritetskorg, du grimaserade lite! Men som du säger, det var förut. Jag är verkligen glad att den här anislöken nu är en del av dina menyer. Och denna sallad, hmm ! Jag som älskar ruccola… Och dessutom, Var hittade du den eftersom jag inte ser någon på marknaden nu för tiden och det irriterar mig. Kyssar, Celine.
Emilie
29.1.14😉 Receptet är från början av januari, ja för tillfället finns det ingen mer raket på marknaden !
Kyssar
Sandrine | Jordgubbsbasilika
29.1.14Jag gillar redan en sådan fänkål, Så jag blir frestad av ditt recept också. puss tjejer
Bikini
30.1.14Enkelt och så snyggt ….
<3 <3 <3
Aix pärlhöns
31.1.14Åh det, marinerad fänkål med citron, vi gör mycket i vårt hönshus ! Det är gudomligt… Du kan också prova att lägga till en halv fänkål när du gör en hemmagjord buljong., du kommer att se det ger en mycket trevlig subtil fräsch sida och omedelbart är du någonstans mellan Provence, Camargue och Italien !
Mae
6.6.14Fänkål marinerad i sojasås är också väldigt gott ! >> http://poire-chocolat.net/2013/05/salade-de-fenouil-au-saumon-fume-sauce-soja-baies-roses/ en kunglig