Bietensalade, sucrien, linzen en feta

Salade de betterave

Rien ne vaut une bonne salade avec pleins de bonnes choses dedans. Je vous propose une recette que je réalise très souvent car je la trouve, en plus d’être délicieuse, très fraîche et très nourrissante. Une salade de betterave agrémentée de lentilles, sucrine et feta.. le combo parfait vous verrez ! Et puis si elle ne vous plait pas, vous pourrez toujours vous rabattre sur la salade de betterave crapaudine !

Voici donc une petite salade qui, je suis sûre vous convaincra de l’essayer (écoutez bien, elle vous supplie même !!!).

Bietensalade, sucrien, linzen en feta

Ingrediënten (giet 2)

  • 2 betteraves cuites maison ou toutes prêtes (je trouve les bio délicieuses)
  • Les feuilles d’une salade sucrine
  • 1 petit verre de lentilles vertes (du Puy pour moi)
  • van de feta(een half pakje voor mij)
  • Bieslook
  • Olijfolie
  • Het sap van een halve citroen
  • Zout en peper

Beschrijving

Kook de linzen zoals aangegeven op de verpakking. Eenmaal gekookt, laat ze uitlekken en zet ze opzij zodat ze afkoelen.

Was de slablaadjes en laat ze uitlekken.

Snijd de bieten in reepjes en zet apart.

Snij de feta in blokjes en hak de bieslook fijn.

Maak de saus met citroensap en een beetje olijfolie en breng op smaak.

Salade de betterave

Zet alles op een bord, besprenkel met saus en geniet ervan.

Emilie

signature

Deel

Emilie Par Emilie
10 Opmerkingen
Je zult het ook leuk vinden
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Geroosterde bieten yoghurtsaus
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Aardpeer-kastanjesoep van Jeruzalem {veganistisch – zonder gluten}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Plantaardige rijst, squash, kastanjes en spinazie {veganistisch – zonder gluten}
Veganistische chocolade banketbakkersroom
Veganistische chocolade banketbakkersroom
Mini röstis met cashewroom en mierikswortel {veganistisch – zonder gluten}
Mini röstis met cashewroom en mierikswortel {veganistisch – zonder gluten}
hummus van witte bonen {veganistisch}
hummus van witte bonen {veganistisch}
Bietensalade, sucrien, linzen en feta

vorig

Peren Streusel Muffins {zonder melk}
Bietensalade, sucrien, linzen en feta

Als vervolg op

Smoothie banaan, lang, kokosmelk, « le Winterzondagsmoothie »

Reageer op Emilie annuleer antwoord

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

10 Opmerkingen
  • Gourmande'L
    31.5.12

    ik hou van, heel eenvoudig !

    beantwoorden
  • Mama Dine
    31.5.12

    Ze verleidt me inderdaad ^^ Ze is hebzuchtig, evenwicht… Kortom, top !!!

    beantwoorden
  • Pauline
    31.5.12

    Effectief, Ik hoor duidelijk de aantrekkingskracht van deze salade 😉
    Zowel gourmet als evenwichtig, ik zeg ja. En dan, Ik ben dol op feta met linzen of quinoa (in hetzelfde genre). Ik vind dat het meteen zacht wordt en meteen een subtiele smaak geeft 🙂

    beantwoorden
    • Emilie
      31.5.12

      lol…!
      Het is waar, Ik ben hier ook dol op feta, Ik ben hier een beetje mono-maniakaal in, Ik heb overal een beetje neergezet !!!
      Bedankt Pauline voor al je kleine woordjes, ik word er altijd heel blij van 😉

      beantwoorden
  • Muriël
    1.6.12

    NEURIËN….Moi,Ik ben dol op salade…Vooral zo'n mooie salade !

    beantwoorden
  • Juliette
    1.6.12

    Ik vind je salade ook erg lekker ! Eenvoudig en effectief : alles waar ik van hou !

    beantwoorden
  • BoopCook
    1.6.12

    hmmm deze salade is erg lekker

    beantwoorden