Salade de boulgour, petits-pois, fèves et feta

Salade de boulgour

Les salades l’été c’est un peu comme les petits plats mijotés l’hiver, on ne pourrait pas vraiment s’en passer. S’ajoute à la longue liste des salades, une petite salade de boulgour avec des petits-pois frais et des fèves toutes fraîches trouvées au marché et un peu de feta pour la gourmandise, oui car la feta j’adore ça (tiens je vais peux être proposer ce slogan pourri pour une pub !) !!!

Bon et puis pour ne rien gâcher, je vous propose de mettre de côté la peau des fèves. Bah oui car après discussion avec Celina, une amie blogueuse, je me suis rendue compte que ces petites peaux pouvaient s’utiliser en cuisine (merci Céline !). Donc dès demain je vous propose la fameuse petite recette en question, ne me remerciez pas de tant de générosité !!!

Salade de boulgour

Profitez donc de se beau temps pour flâner sur les marché de vos vacances ou près de chez vous et dégottez de jolis légumes pour vous faire plaisir à l’heure du déjeuner !

Salade de boulgour, petits-pois, fèves et feta

Składniki (wlać 4 ludzie)

  • 250 g bulguru
  • 300 g de petits-pois (waga niełuskana)
  • 400 g fasoli (waga niełuskana)
  • 150 g fety
  •  filet d’huile d’olive
  • Sok z połowy cytryny
  • Sól i pieprz

Opis

Faites cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet, odcedzić i ostudzić.

Écossez les fèves et les petits-pois puis faites les cuire 4 minut w osolonej wrzątku. Plongez-les dans de l’eau glacé puis épluchez les fèves afin d’en retirer la peau.

Préparez une vinaigrette simple en mélangeant un filet d’huile d’olive avec le jus d’un demi citron. dodać sól i pieprz.

Assemblez la salade en mélangeant le boulgour, les petits-pois, les fèves et la feta coupée en dès. Assaisonnez avec la vinaigrette.

Salade de boulgour

Ciesz się świeżością.

Emilie

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