Insalata di cavolo e cachi, Vinaigrette alla curcuma

Salade de chou

Ces dernières semaines, on a tous bien profité, entre les repas des réveillon et des jours Noël et de l’an, les trop nombreux chocolats et la ou les galette(S) des rois, notre petit estomac fait grise mine (et je ne vous parle même pas des crêpes de la chandeleur et des beignets de mardis gras !!!) ! Breve, quoi de mieux qu’une petite salade de chou avec plein de bonnes choses dedans pour reprendre du poil de la bête et manger sain après les fêtes (oh la super rime !). Vous l’aurez compris, Ho messo solo le cose che mi piacciono in questa ricetta di insalata di cavolo e sono sicuro che ti piaceranno tanto quanto me. !

E poiché sono sicuro che non hai mangiato l'ultimo pancake e/o hai programmato una raclette/tartiflette/fonduta per i prossimi giorni, penso che questa piccola idea per l'insalata sia benvenuta !

Recette de salade de chou

Salade de chou recette

Insalata di cavolo e cachi, Vinaigrette alla curcuma
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ingredienti
  1. 1 cavolo rosso
  2. 2 cachi
  3. 1 Cipolla rossa
  4. Una dozzina di ravanelli rotondi
  5. PER IL CONDIMENTO
  6. 3 cucchiai di olio d'oliva
  7. 1 cucchiaio di aceto di sidro
  8. 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  9. 1 pizzico di pepe d'Espelette
Preparazione
  1. Affettate finemente il cavolo cappuccio e la cipolla e con una mandolina tagliate a fettine sottili il ravanello.
  2. Sbucciare e tagliare il cachi a metà fette.
  3. Mescolare tutti gli ingredienti.
  4. Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto,olio d'oliva, curcuma e peperoncino, emulsionare e aggiungere all'insalata.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Salade de chou rouge

Emilia

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Emilia Par Emilia
6 Commenti
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6 Commenti
  • Matilde
    12.1.16

    Tengo questa ricetta in un angolo della mia mente, deve essere davvero buono ! Non ho ancora assaggiato il cachi in versione salata.. Adoro l'idea della vinaigrette alla curcuma !

    rispondere
  • Quasi bello da sposare
    13.1.16

    Io ho già preparato un'insalata salata di cachi con pomodorini ma qui con cavolo cappuccio, ravanelli e salsa alla curcuma, mmh voglio davvero provare !!!

    rispondere
    • Emilia
      14.1.16

      Oh, non avrei mai pensato di abbinare pomodori e cachi, deve essere interessante !

      rispondere
  • Corpo Evelyn
    23.1.16

    Un lettore che ti ha appena scoperto grazie alla rivista Flow, Condivido la mia vita in Guadalupa e Savoia, ed attualmente è la stagione dei cachi a Gwada, quindi proverò la ricetta in questo modo… Trouver des radis va être compliqué… Des trésors d’inventivité vos recettes, Bravo ! Belle année à vous

    rispondere