Torta del re al cioccolato – mandorle {senza latte}
Ça y est c’est l’épiphanie, alors même si déjà pas mal d’entre nous ont déjà craqué pour une part de galette ce week-end, c’est aujourd’hui le « vrai » jour (et comme la galette c’est bon je suis sûre qu’on en mangera encore tout le mois de janvier !). Breve, cette année je vous ai concocté une galette des rois chocolat – amandes parfaite pour les gourmands qui n’ont pas eu assez de chocolat pendant les fêtes ! Cette recette est sans lait (à base de margarine végétale) mais vous trouverez aussi des versions pur beurre à la crème d’amande et au Grand Marnier degli anni precedenti. E poi se stai cercando un pancake vegano, Ho visto alcune creazioni fantastiche su Zona VG che sono sicuro ti ispirerà ! Come ogni anno, Non ho fatto la pasta sfoglia perché primo sono un po' pigra e secondo è un tipo di impasto che mi spaventa, ma un giorno arriverà…
Allora quest'anno ci facciamo un bel bagno al cioccolato e non fa male ! Allora, chi sarà la regina quest'anno ?!
- 150 g cioccolato fondente
- 12 cl di crema di cocco
- 155 g di polvere di mandorle
- 155 g margarina vegetale
- 80 g zucchero di canna
- 3 uova + 1 uovo (doratura)
- Aroma di mandorla amara
- 2 pasta sfoglia alle verdure
- 1 O 2 fagioli
- Iniziate preparando la ganache scaldando la crema al cocco poi versatela sui pezzetti di cioccolato. Emulsionare bene, mettere in una sac à poche e mettere da parte a raffreddare.
- Per la crema di mandorle, mescolare insieme la polvere di mandorle, zucchero e margarina fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Aggiungete le uova poi mescolate ancora e aggiungete qualche goccia di mandorla amara. Mettere la preparazione in una sac a poche.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Stendete la prima pasta sfoglia su una teglia.
- Aggiungere la ganache al cioccolato, formando una chiocciola e fermandosi a 3 cm dal bordo dell'impasto.
- Fate lo stesso con la crema di mandorle sopra la ganache e aggiungete i fagioli.
- Bagnateli con acqua 3 cm di bordo e venite a metterci sopra il secondo rotolo di pasta. Esercitare una pressione per sigillare bene i bordi dell'impasto..
- Rosolare la frittella con l'uovo intero sbattuto quindi decorare i bordi e rifinire con il dorso di un coltello.
- Cuocere circa 30 min. in modo che la frittella sia ben dorata.
Emilia
Perrine
6.1.16Con crema al cocco, questo deve aggiungere qualcosa + non trascurabile, è davvero delizioso! Buon Anno! Perrine
Emilia
14.1.16Vabbè, il gusto è abbastanza discreto ma la ganache al cioccolato è molto cremosa !
BiscottoM
6.1.16domanda veloce da un non vegetariano : la pasta sfoglia vegetale è fatta solo con margarina, suppongo ?
Lei è molto bella : decorazione riuscita in alto 😉
Emilia
14.1.16Quindi di fatto ovunque perché la pasta sfoglia classica non contiene uova ! Basta trovare della pasta sfoglia che non sia di puro burro e il gioco è fatto., così tanto, solo private label solo nei negozi di alimentari biologici !!!
Cecile Cooks
6.1.16Sembra deliziosa !
Emilia
14.1.16Grazie Cecile 😉
Anna
6.1.16Oh, il piccolo schizzo di cioccolato che scorre nell'ultima foto mi ha finalmente convinto ! Questa ricetta mi sembra deliziosa…
Ho una domanda, perché lo vedo spesso, dove trovi la pasta sfoglia alle verdure? (a Grenoble, Per esempio) ?
Merci, Buona serata !
Emilia
14.1.16De partout pour les pâtes feuilletées végétales car toutes celles qui ne sont pas pur beurre le sont (herta, marque distributeur, bio…)
BoopCook
6.1.16une merveille =P
Emilia
14.1.16Grazie mille Matilde 😉
Luisa
7.1.16Je cherche une recette pour ce week-end, la tienne me donne bien envie !
Emilia
14.1.16Oh coooool !!!