Torta Re alle mandorle, cioccolato e Grand Marnier

Galette des rois aux amandes

Comme chaque année, on a tout le mois de janvier pour fêter les rois (et la nouvelle année), et ça tombe bien car la fin du mois est proche ! Bon comme on dit mieux vaux tard que jamais et c’est pour moi une tradition de vous présenter chaque année une galette des rois différente. Vous pourrez donc retrouver une galette des rois à la crème d’amande et une couronne des rois briochée à la fleur d’oranger.

Cette galette, c’est quand même la quatrième que je prépare depuis le début du mois, allora, pour finir en beauté j’ai voulue une version un peu différente. Mandorla ovviamente perché mi piace, ma anche gocce di cioccolato per la dolcezza, il tutto aromatizzato al Grand Marnier…. mmmm…

Galette des rois aux amandes

Galette des rois aux amandes

E poi non comportarti come me a volte, non dimenticare i fagioli (sì qui disegniamo re e regina !) nella torta, rischi di rimanere deluso !!!

Torta Re alle mandorle, cioccolato e Grand Marnier

ingredienti (per una torta per 6 A 8 persone)

  • 155 g mandorle tritate
  • 155 g burro ammorbidito
  • 100 g zucchero di canna
  • 3 uova medie + 1 giallo
  • 75 g gocce di cioccolato fondente
  • 4 cl di Grand Marnier
  • 2 rotoli di pasta sfoglia tutto burro
  • 1 O 2 fagioli

Descrizione

Mescolare insieme la polvere di mandorle, lo zucchero e il burro ammorbidito con una spatola e senza incorporare aria, formare un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere le uova e mescolare. Poi versate il Grand Marnier nel composto e aggiungete le gocce di cioccolato, mescolare. Mettere la preparazione in una sac a poche.

Preriscaldare il forno a 180°.

Stendete la prima pasta sfoglia su un piatto, aggiungete la crema di mandorle formando una lumaca e fermate a 3 cm ti imbarchi. Aggiungi i fagioli. Bagnali con acqua 3 cm di bordo e venite a metterci sopra il secondo rotolo di pasta. Esercitare una pressione per sigillare bene i bordi dell'impasto..

Spennellate la galette con il tuorlo d'uovo, quindi decorate i bordi e la parte superiore della galette con il dorso di un coltello.

Mettere in forno per ca. 30 min in modo che la galette sia dorata e sia pronta.

Galette des rois aux amandes

Quindi chi sarà il re quest'anno ?!

Galette des rois aux amandes

Buona Epifania.

Emilia

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9 Commenti
  • LadyMilonguera
    30.1.14

    È molto golosa la tua galette e poi il Grand Marnier, è così delicato come un profumo…

  • Solenne
    30.1.14

    Wow è bellissima !! Superbamente dorato 😉

  • Annie c.b
    30.1.14

    Lei è molto bella! Di solito lo aromatizzo con il rum, Proverò il Grand Marnier l'anno prossimo, È una buona idea!
    Un abbraccio Emilia!

  • Flo*
    30.1.14

    HHuummm!!! Lo sento da qui!! che felicità!!

  • BoopCook
    30.1.14

    Una meraviglia ! deve essere davvero buonissimo !

  • lidia
    30.1.14

    Bellissimo !

  • Nello slancio Franc Comtois delle ultime settimane, avresti potuto parlare della famosa galette comtoise!!! Rhooo la maggior parte di, la ricetta è troppo buona per essere condivisa !!! ;))) Bella giornata!!!!

  • Faraona d'Aix
    31.1.14

    Il design e la smerlatura sono superbi ! Ne vediamo di molto meno successo nei negozi ! Yum, entrerà a far parte della bacheca dedicata su pinterest (ah l'anno prossimo andrò in overdose di pancake per rimediare a quest'anno)…