Torta Re alle mandorle, cioccolato e Grand Marnier
Comme chaque année, on a tout le mois de janvier pour fêter les rois (et la nouvelle année), et ça tombe bien car la fin du mois est proche ! Bon comme on dit mieux vaux tard que jamais et c’est pour moi une tradition de vous présenter chaque année une galette des rois différente. Vous pourrez donc retrouver une galette des rois à la crème d’amande et une couronne des rois briochée à la fleur d’oranger.
Cette galette, c’est quand même la quatrième que je prépare depuis le début du mois, allora, pour finir en beauté j’ai voulue une version un peu différente. Mandorla ovviamente perché mi piace, ma anche gocce di cioccolato per la dolcezza, il tutto aromatizzato al Grand Marnier…. mmmm…
E poi non comportarti come me a volte, non dimenticare i fagioli (sì qui disegniamo re e regina !) nella torta, rischi di rimanere deluso !!!
Torta Re alle mandorle, cioccolato e Grand Marnier
ingredienti (per una torta per 6 A 8 persone)
- 155 g mandorle tritate
- 155 g burro ammorbidito
- 100 g zucchero di canna
- 3 uova medie + 1 giallo
- 75 g gocce di cioccolato fondente
- 4 cl di Grand Marnier
- 2 rotoli di pasta sfoglia tutto burro
- 1 O 2 fagioli
Descrizione
Mescolare insieme la polvere di mandorle, lo zucchero e il burro ammorbidito con una spatola e senza incorporare aria, formare un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere le uova e mescolare. Poi versate il Grand Marnier nel composto e aggiungete le gocce di cioccolato, mescolare. Mettere la preparazione in una sac a poche.
Preriscaldare il forno a 180°.
Stendete la prima pasta sfoglia su un piatto, aggiungete la crema di mandorle formando una lumaca e fermate a 3 cm ti imbarchi. Aggiungi i fagioli. Bagnali con acqua 3 cm di bordo e venite a metterci sopra il secondo rotolo di pasta. Esercitare una pressione per sigillare bene i bordi dell'impasto..
Spennellate la galette con il tuorlo d'uovo, quindi decorate i bordi e la parte superiore della galette con il dorso di un coltello.
Mettere in forno per ca. 30 min in modo che la galette sia dorata e sia pronta.
Quindi chi sarà il re quest'anno ?!
Buona Epifania.
Emilia
LadyMilonguera
30.1.14È molto golosa la tua galette e poi il Grand Marnier, è così delicato come un profumo…
Solenne
30.1.14Wow è bellissima !! Superbamente dorato 😉
Annie c.b
30.1.14Lei è molto bella! Di solito lo aromatizzo con il rum, Proverò il Grand Marnier l'anno prossimo, È una buona idea!
Un abbraccio Emilia!
Flo*
30.1.14HHuummm!!! Lo sento da qui!! che felicità!!
BoopCook
30.1.14Una meraviglia ! deve essere davvero buonissimo !
lidia
30.1.14Bellissimo !
Estella - Improvvisato sulle follie culinarie
31.1.14Nello slancio Franc Comtois delle ultime settimane, avresti potuto parlare della famosa galette comtoise!!! Rhooo la maggior parte di, la ricetta è troppo buona per essere condivisa !!! ;))) Bella giornata!!!!
Faraona d'Aix
31.1.14Il design e la smerlatura sono superbi ! Ne vediamo di molto meno successo nei negozi ! Yum, entrerà a far parte della bacheca dedicata su pinterest (ah l'anno prossimo andrò in overdose di pancake per rimediare a quest'anno)…