Kål og persimmon salat, Gurkemeie vinaigrette

Ces dernières semaines, on a tous bien profité, entre les repas des réveillon et des jours Noël et de l’an, les trop nombreux chocolats et la ou les galette(s) des rois, notre petit estomac fait grise mine (et je ne vous parle même pas des crêpes de la chandeleur et des beignets de mardis gras !!!) ! Kort, quoi de mieux qu’une petite salade de chou avec plein de bonnes choses dedans pour reprendre du poil de la bête et manger sain après les fêtes (oh la super rime !). Vous l’aurez compris, Jeg legger bare ting jeg liker i denne coleslaw-oppskriften, og jeg er sikker på at du vil like disse tingene like mye som jeg gjør. !
Og siden jeg er sikker på at du ikke har fått den siste pannekaken din og/eller du har planlagt en raclette/tartiflette/fondue de neste dagene, denne lille salatideen er velkommen synes jeg !


- 1 rødkål
- 2 persimmons
- 1 rødløk
- Et dusin runde reddiker
- FOR DRESSINGEN
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje cider eddik
- 1 teskje gurkemeiepulver
- 1 klype Espelette pepper
- Finsnitt kål og løk og skjær tynne skiver av reddik med mandolin.
- Skrell og skjær persimmonen i halve skiver.
- Bland alle ingrediensene.
- Tilbered vinaigretten ved å blande eddiken,olivenolje, gurkemeie og chilipepper, emulger og tilsett salaten.
Emilie








Mathilde
12.1.16Denne oppskriften har jeg i bakhodet, det må være veldig bra ! Persimmonen i saltet versjon har jeg ennå ikke smakt.. Jeg elsker ideen om gurkemeievinaigrette !
Emilie
14.1.16Å ja, denne blandingen er en ekte oppdagelse !
Nesten godt å gifte seg
13.1.16Jeg har allerede laget en salt persimmonsalat med cherrytomater men her med kål, reddiker og gurkemeiesaus, mmh har veldig lyst til å prøve !!!
Emilie
14.1.16Å, jeg ville aldri ha tenkt på å sette sammen tomater og persimmoner, det må være interessant !
Kropp Evelyn
23.1.16En leser som nettopp har oppdaget deg takket være magasinet Flow, Jeg deler livet mitt i Guadeloupe og Savoie, og det er for tiden persimmonsesongen i Gwada, donc je vais essayer la recette de ce pas… Trouver des radis va être compliqué… Des trésors d’inventivité vos recettes, bravo ! Belle année à vous
Emilie
28.2.16Å kult, merci alors à Flow 😉 Merci Evelyn !