Salade Van Rode Kool, aardappelen en maïs
Chez nous les salades c’est à tous les repas, donc pour changer des carottes râpées je vous propose une salade de chou rouge. Le chou rouge refait son apparition sur les étals en même temps que le maïs et les pommes de terre nouvelles, voilà comment j’ai simplement eu l’idée de les marier tous les trois ! Bon, comme j’adore le chou j’ai aussi adoré cette salade mais je suis sûre que vous l’aimerez aussi car elle est à la fois simple et change un peu de l’ordinaire. Et puis je dois vous dire une seule chose, profiteer van het seizoen voor verse maïs, want het is nog steeds veel beter dan zijn naamgenoot in blik !
goede salade !
Salade Van Rode Kool, aardappelen en maïs
2015-09-03 11:37:50
Giet 4 mensen
printen
Ingrediënten
- 1 kleine rode kool
- 10 kleine nieuwe aardappelen
- 1 verse maïskolven
- 1 rode ui
- 1/2 bosje dille
- 1 scheutje koolzaadolie
- 3 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel agavesiroop
- Jij verkoopt
Voorbereiding
- Kook de aardappelen op Engelse wijze (kokend gezouten water) 10-15 minuten, afhankelijk van hun grootte (prik om de gaarheid te controleren). Boek.
- Verwijder de schil van de maïs en kook deze 6 minuten in gezouten kokend water. Laten afkoelen.
- Snijd de kool en de ui fijn, Snijd de aardappelen in vieren en verwijder met een goed mes de maïszaden door deze recht te houden en de maïs in de lengte door te snijden.
- Voeg de gehakte dille toe aan het mengsel.
- Maak de vinaigrette door de azijn te mengen, agavesiroop en een flinke scheut olie, emulgeren en toevoegen aan de salade.
aime & beheer https://aime-mange.com/
Clem
3.9.15Het is waar dat het eenvoudig is, origineel, en de kleuren zijn erg mooi !
Emilie
11.9.15Bedankt Clem😉
Nina
3.9.15Oh, je hebt verse maïs gevonden op een markt in Grenoble? Ik denk niet dat ik er ooit een heb gezien! Toen ik in Duitsland was, heb ik er een paar gevonden, Ik heb er een orgie van gemaakt haha! Deze salade is super mooi met deze kleuren., Ik zal het moeten proberen, want alle ingrediënten zijn voedingsmiddelen waar ik van hou, maar ik denk dat ik ze zelden associeerde.
Emilie
11.9.15Ik vind het zowel op de piermarkt aan de producentenkant, maar ook op de biologische markt op Place Firmin Gauthier ! Hartelijk dank Nina 😉
oma kiezelsteen
4.9.15rode kool wordt nooit aan onze tafel uitgenodigd, maar daar zal verandering in moeten komen want deze salade doet mij watertanden !
Emilie
11.9.15Ah ja, dat moet dan veranderen !!!
Verhalen en geneugten
5.9.15Je salade is zo mooi en super smakelijk !! Ik vind het geweldig 🙂
Emilie
11.9.15Dankjewel mijn schoonheid 😉
Voedselbiotisch
15.9.15Het is veel te lang geleden dat ik hier ben geweest en nu vind ik een aantal zeer inspirerende recepten om mijn maaltijden een beetje te variëren. ! Ik probeer mijn consumptie van vlees en vis zoveel mogelijk te verminderen en dit soort recepten wijkt af van wat ik normaal eet.
Emilie
8.10.15Ah super, Ik ben blij dat dit inspirerend is om je gewoontes te veranderen !
Chantal
17.9.15Mmm… wat een helderheid al deze kleuren ! Deze salade moet heerlijk zijn !
Emilie
8.10.15Ja, een verwennerij 😉
hiboudam
10.2.18bedankt nina waar je agavesiroop kunt vinden ,? of waar kan ik dit mee vervangen
Emilie
26.2.18Je kunt het vinden in biologische winkels of vervangen door bijvoorbeeld ahornsiroop. !