Salada de Coco Paimpol, tomate e abobrinha

cocos de Paimpol

Nous sommes en plein dans la saison des cocos de Paimpol, mais je suis sûre que vous ne pensiez pas aux haricots pour vos menus de ce week-end. Bem, je compte bien vous faire changer d’avis avec cette petite salade de saison pour laquelle vous n’aurez besoin que de peu de choses (la classe quoi !). De bonnes tomates, des mignonnes petites courgette et un oignon frais composent cette salade légère et nourrissante.

cocos de Paimpol

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Alors les cocos de Paimpol, ça vous tente en salade ?!

Salada de Coco Paimpol, tomate e abobrinha

Ingredientes (derramar 4 pessoas)

  • 750 g de cocos de Paimpol (peso sem casca)
  • 300 g de tomate cereja
  • 2 abobrinha pequena
  • 1 cebola fresca
  • 1 filet d'huile d'olive
  • O suco de meio limão
  • Sal e pimenta

Descrição

Écossez les haricots et mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30 minutos (experimente para ver se a consistência está correta, pois o tempo de cozimento pode variar). Escorra-os e deixe esfriar.

Lave e corte os tomates cereja ao meio.

Lave e corte a abobrinha em cubos pequenos.

Pique a cebola fresca.

Depois misture o feijão, tomates, abobrinha e cebola e tempere. Adicione um fio de azeite e suco de limão, misture e está pronto !

cocos de Paimpol

Emilie

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