Paimpol kokossallad, tomater och zucchini

cocos de Paimpol

Nous sommes en plein dans la saison des cocos de Paimpol, mais je suis sûre que vous ne pensiez pas aux haricots pour vos menus de ce week-end. Väl, je compte bien vous faire changer d’avis avec cette petite salade de saison pour laquelle vous n’aurez besoin que de peu de choses (la classe quoi !). De bonnes tomates, des mignonnes petites courgette et un oignon frais composent cette salade légère et nourrissante.

cocos de Paimpol

cocos de Paimpol

Alors les cocos de Paimpol, ça vous tente en salade ?!

Paimpol kokossallad, tomater och zucchini

Ingredienser (Häll i 4 människor)

  • 750 g de cocos de Paimpol (skalad vikt)
  • 300 g körsbärstomater
  • 2 liten zucchini
  • 1 färsk lök
  • 1 filet d’huile d’oliv
  • Saften av en halv citron
  • Salt och peppar

Beskrivning

Écossez les haricots et mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30 minuter (smaka av för att se om konsistensen är rätt då tillagningstiden kan variera). Häll av dem och låt dem svalna.

Lavez et découpez les tomates cerises en deux.

Tvätta och skär zucchinin i små tärningar.

Hacka den färska löken.

Blanda sedan bönorna, tomater, zucchini och lök krydda sedan. Tillsätt en klick olivolja och citronsaft, blanda och det är klart !

cocos de Paimpol

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
9 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kanelrullemunkar {vegan}
Kanelrullemunkar {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Grönsaksgryta {vegan}
Grönsaksgryta {vegan}
Paimpol kokossallad, tomater och zucchini

Tidigare

Blåbäryoghurtkaka
Paimpol kokossallad, tomater och zucchini

Följande

Salviafritter {Kampmat #11}

Besvara Lady Milonguera Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

9 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    20.9.13

    Det är en god sallad som låter bra för mig…

    Svara
  • Och
    20.9.13

    Det här är en sallad som faller i min smak!

    Svara
  • emilie
    21.9.13

    dessa färska kokosnötter, det måste vara läckert… Hemma har vi baljväxter minst en gång om dagen 🙂

    Svara
  • Emilie // av Plou
    21.9.13

    Jag älskar det men jag vet inte var jag kan hitta det i Paris !

    Svara
  • Sak
    21.9.13

    det ser riktigt fint ut ! Kokosnötter är lätta att hitta ?

    Svara
  • Louise
    22.9.13

    Vilken bra idé att göra dem i en sallad, speciellt i detta fina väder !

    Svara
  • Prins av Bretagne
    17.10.13

    Åh ja, mycket bra ide, Paimpol kokosnötter i sallad ! Väldigt fina bilder också. Vi citerade ditt recept i vår bloggrecension, den här veckan tillägnad Paimpol AOC kokosnöt :
    http://www.cuisinons-les-legumes.com/coco-de-paimpol-on-se-depeche/
    cuisinons-les-legumes est le blog culinaire de Prince de Bretagne
    Merci pour cette nouvelle recette !

    Svara