Salaatti raa'asta ja paahdetusta kesäkurpitsasta
Je reviens par ici après 3 semaines de coupure qui m’ont fait un bien fou (les vacances aussi en autre !) ! Et je reviens avec une petite recette pour prolonger l’été, bah oui il fait beau et chaud en ce moment, ça serait bête de ne pas en profiter ! Voici donc une recette de courgettes, c’est quand même un légume incontournable de l’été et on tourne souvent autour du pot pour le cuisiner. Je vous propose donc une recette de salade de courgettes crues et cuites avec des herbes, des pignons et des tomates, de quoi ravir toutes les papilles, même celles des plus jeunes.
Kesäkurpitsa salaatissa ajattelemme sitä harvoin,
mutta se on todella hyvää, raaka se on tuoretta, se puree ja ennen kaikkea muuttuu ! Ja sitten tässä sekoitin siihen paljon hyviä pieniä asioita ja mukana paahdettua valkosipulivinegrettiä, kerrot minulle uutiset !Joten jos sinulla on vielä kesäkurpitsaa käsillä, ja luulen niin, Älä epäröi kokeilla tätä kesäsalaattireseptiä ja kerro mielipiteesi, Pidän aina muutaman sanan puhumisesta täällä !
Salaatti raa'asta ja paahdetusta kesäkurpitsasta
POUR 4
- 2 vihreä kesäkurpitsa
- 2 keltainen kesäkurpitsa
- tuoreita yrttejä (basilika, ruohosipuli, oregano…)
- 400 g kirsikkatomaatteja
- 50 g pinjansiemeniä
- 3 valkosipulinkynsiä paidassa
- Oliiviöljy
- Sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria
- Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa puoliksi ja sitten puoliksi.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Ota puolet kesäkurpitsasta ja aseta ne uunipellille. Lisää loraus oliiviöljyä, valkosipulin kynnet, sinä myyt, ripaus pippuria, oregano ja laita uuniin 15 minuuttia sekoittaen kypsennyksen puolivälissä.
- Kun kesäkurpitsat ovat kypsiä, laita ne jäähtymään.
- Sekoita salaattikulhossa reilu loraus oliiviöljyä sitruunamehun kanssa, murskattu keitetty valkosipuli ja suola. Lisää raa'at kesäkurpitsat ja puolikkaat kirsikkatomaatit ja lisää sitten karkeasti hienonnetut yrtit.
- Viimeistele lisäämällä paahdetut kesäkurpitsat, sekoita ja tarjoile !
