Linssisalaatti, fenkoli ja punasipuli
D’habitude je suis très attachée à la lentille verte du Puy mais là quand Aline du Point Gourmet m’a proposé de découvrir la lentille blonde de Saint-Flour, j’ai sauté sur l’occasion ! Et puis là ce fût une vraie révélation ! D’une parce que cette lentille à une histoire extraordinaire et aussi parce qu’elle à vraiment un goût de noisette et une texture ferme et dense comme j’aime.
Et puis comme hier je vous avouais ma découverte et ma nouvelle passion pour le fenouil, on remet le couvert et on l’associe à ces supers lentilles (kyllä, jos katsot tarkasti, heillä on viitta yllään !) ja salaattia.
Älä viitsi, linsseihisi !
Linssisalaatti, fenkoli ja punasipuli
Ainesosat (kaada 4 ihmiset)
- 200 g Saint-Flour-vaaleita linssejä
- 2 fenkolit
- 1 punasipuli
- 1/2 sitruunan mehu
- Omenaviinietikka
- Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
Kuvaus
Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ne ja anna jäähtyä.
Leikkaa fenkolit hienoksi mandoliinilla ja marinoi ne lorauksella oliiviöljyä ja sitruunamehua. 10 pöytäkirja.
Leikkaa punaista sipulia, koota eri elementit yhteen ja mausta.
Mausta uudelleen makusi mukaan siiderietikalla ja oliiviöljyllä.
Emilie
Mathilde
29.1.14nam kokeilla
ptitecuisinedepauline
29.1.14Kaunis salaatti!
Lady Milonguera
29.1.14Tämä on ihana talvisalaatti…
lydia
29.1.14Todella mukava salaatti ! Hyvää iltaa
Ja
29.1.14Kaunis talvisalaatti, kuten pidän niistä!
Celine {AetCN}
29.1.14Fenkoli/rucola/feta-salaatin jälkeen, fenkoli/linssisalaatti! Tämä on toinen loistava idea! Seuraavaksi salaatiksi, kokeilen objektiivia, rucola ja kvinoa sitrusvinaigretten kanssa… Kerron sinulle, minkä arvoinen se on! Suukkoja, Celine.
Aix helmikana
31.1.14Toivon, että fenkolin löytö on vasta alkua kauniille gastronomiselle rakkaustarinalle (fenkoli, tämä on elämäni ;-))… Ja muuten herkullinen salaatti ! Täällä rakastamme linssisalaattia… Teemme aina klassista, mutta fenkolin lisäämisen täytyy olla mukavaa.
Assya
13.8.15Kiitos tästä reseptistä. En ollut koskaan ennen syönyt fenkolia, enkä tiennyt miten se keitetään ! Hieman Google-hakua myöhemmin ja tässä olen ! Tähän salaattiin lisäsin pippuria ja kumato-tomaatteja. =) Odotan innolla, että pääsen kokeilemaan lisää reseptejäsi.
Emilie
20.8.15Hienoa, että muut ottavat hänen reseptinsä haltuun, Olen iloinen, että sain esitellä fenkolin 😉