Kuningaskakku manteleilla, suklaata ja Grand Marnieria
Kuten joka vuosi, on a tout le mois de janvier pour fêter les rois (et la nouvelle année), et ça tombe bien car la fin du mois est proche ! Bon comme on dit mieux vaux tard que jamais et c’est pour moi une tradition de vous présenter chaque année une galette des rois différente. Vous pourrez donc retrouver une galette des rois à la crème d’amande et une couronne des rois briochée à la fleur d’oranger.
Cette galette, c’est quand même la quatrième que je prépare depuis le début du mois, NIIN, pour finir en beauté j’ai voulue une version un peu différente. Manteli tietysti, koska pidän siitä, mutta myös suklaalastuja herkkuihin, kaikki maustettu Grand Marnierilla…. hmmmm…
Ja sitten älä joskus käyttäydy kuten minä, älä unohda papua/papuja (kyllä täällä piirretään kuningas ja kuningatar !) kakussa, saatat pettyä !!!
Kuningaskakku manteleilla, suklaata ja Grand Marnieria
Ainesosat (pannukakkua varten 6 Vastaanottaja 8 ihmiset)
- 155 g jauhettuja manteleita
- 155 g pehmeää voita
- 100 g ruokosokeria
- 3 keskikokoisia munia + 1 keltainen
- 75 g tummaa suklaata
- 4 Grand Marnierin cl
- 2 puhdasta voita lehtitaikinarullia
- 1 tai 2 pavut
Kuvaus
Sekoita mantelijauhe keskenään, sokeri ja pehmennetty voi lastalla ilman ilmaa, muodostaa tasaisen ja homogeenisen seoksen. Lisää munat ja sekoita. Kaada sitten Grand Marnier seokseen ja lisää suklaapalat, sekoita. Laita valmiste pussiin.
Kuumenna uuni 180°:een.
Levitä ensimmäinen lehtitaikina lautaselle, lisää mantelikerma etanan muodostamiseksi ja lopeta 3 cm lauta. Lisää pavut. Kostuta ne vedellä 3 cm reunasta ja tule laittamaan toinen taikinarulla päälle. Käytä painetta, jotta taikinan reunat tiivistyvät hyvin..
Voitele pannukakku munankeltuaisella ja koristele sitten pannukakun reunat ja pinta veitsenkärjellä..
Laita uuniin n. 30 min niin että pannukakku on kauniin ruskea ja valmis.
Joten kuka on kuningas tänä vuonna? ?!
Hyvää loppiaista.
Emilie
Lady Milonguera
30.1.14Pannukakkusi on erittäin maukas ja sitten Grand Marnier, se on niin herkkä hajuvesi…
Juhlallinen
30.1.14Voi hän on kaunis !! Ihanan kullanruskea 😉
Annie cb
30.1.14Hän on todella kaunis! Yleensä maustan rommilla, Kokeilen Grand Marnieria ensi vuonna, Se on hyvä idea!
Halaa Emilyä!
Flo*
30.1.14Hmmmm!!! Tunnen sen tuoksun täältä!! mikä onni!!
BoopCook
30.1.14ihme ! sen täytyy olla todella herkullista !
lydia
30.1.14Upea !
Estelle - Impromptu kulinaariselle hulluudelle
31.1.14Viime viikkojen Franche-Comtén vauhdissa, olisit voinut puhua kuuluisasta Comtoise-galettesta!!! Rhooo suurin osa, resepti on liian hyvä jaettavaksi !!! ;))) Kaunis päivä!!!!
Aix helmikana
31.1.14Suunnittelu ja viimeistely ovat loistavia ! Näemme kaupoissa paljon vähemmän menestyneitä ! Nam, hän liittyy pinterestin omistettuun keskusteluryhmään (ah ensi vuonna aion yliannostella pannukakkuja korvatakseni tämän vuoden)…