Salat af grønne linser fra Puy og blødkogt æg

salade de lentilles

A chaque fois que je me rends chez ma sœur à Mende, j’en profite pour acheter un bon paquet de lentilles vertes du Puy de producteurs locaux (oui je sais Mende c’est pas le Puy mais ça n’est qu’à une heure et c’est sur la route !). Avec ces lentilles, je nous concocte toujours de bonne petites recettes comme cette simplissime salade avec un oeuf bien coulant par dessus…

Vous voyez, il ne faut pas grand chose pour me rendre heureuse ! Og dig ?!

Salade de lentilles vertes du Puy et œuf mollet

ingredienser (hælde 2)

  • 120 g de lentilles vertes du Puy sèches
  • 2 œufs bio ou plein-air
  • 1 tomate (eller ikke !)
  • 1 skalotteløg
  • Un peu de ciboulette
  • Quelques pétales de fleurs séchées
  • Olivenolie
  • Du vinaigre de miel
  • Du gomasio

Beskrivelse

Kog linserne i den tid, der står på pakken. Dræn og lad afkøle.

Hak skalotteløg og purløg. Skær tomaten i kvarte.

Bland linserne sammen, tomaten, purløg og skalotteløg.

Til vinaigretten, bland lidt olivenolie med honningeddike, tilsæt gomasioen og hæld over salaten.

Til æggene, kog vand i en gryde, ved første opkog koges æggene til 4 min 30. Skal dem og server dem på salat.

salade de lentilles

Drys det hele med blomsterblade og lidt fleur de sel.

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
19 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Kanel rulle donuts {vegansk}
Kanel rulle donuts {vegansk}
Blueberry Pie {vegansk}
Blueberry Pie {vegansk}
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Brunkager danois, sprøde krydderier og tørrede frugter
Brunkager danois, sprøde krydderier og tørrede frugter
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Salat af grønne linser fra Puy og blødkogt æg

Tidligere

Kroketter med pesto og solsikkekerner
Salat af grønne linser fra Puy og blødkogt æg

Følge

Flognarde pærer og mandler {uden mælk}

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

19 Kommentarer
  • kokkeparadis
    17.11.12

    Dette er en meget appetitlig introduktion., komplet og fordøjelig
    Hav en dejlig og god aften
    Valerie.

    Svare
    • Emilie
      17.11.12

      Det er rigtigt, at det er komplet, Jeg er sådan en fan af bælgfrugter !
      Tak Valerie 😉
      God aften !

      Svare
  • lolotte
    17.11.12

    Jeg elsker linser.. Det er så godt, når det er kogt godt.

    Svare
    • Emilie
      17.11.12

      Afkøl endnu en linsefan 😉
      Tak Lolotte !

      Svare
  • www.macuisineetvous.com
    17.11.12

    meget flotte billeder, for en god opskrift
    Benoit
    http://mesphotosetvous.wordpress.com

    Svare
    • Emilie
      17.11.12

      Tak Benoit 😀 Glad for at der er mænd blandt alle disse kvinder !!!

      Svare
  • I hjertet af små lækkerier!
    17.11.12

    Dine billeder er super appetitlige, det er meget smukt og velsmagende forestiller jeg mig!

    Svare
    • Emilie
      17.11.12

      Åh tusinde tak 😀
      Jeg bekræfter, at det er meget godt !

      Svare
  • helene06
    18.11.12

    hum hvad en fornøjelse!

    Svare
  • poupougnette
    18.11.12

    en dejlig komplet salat, som jeg rigtig godt kan lide (især det blødkogte æg, denne flydende gule… Mums!!).
    God aften piger.
    Kys, kys ♥

    Svare
    • Emilie
      19.11.12

      tak skal du have, det er yndigt 😉
      God aften.
      XOXO

      Svare
  • Lili
    19.11.12

    Mmmmm, når mine høner er færdige med deres fældning, og vil lægge æg igen, Jeg laver denne lækre salat. Dit æg er så blødt, Det er sublimt !! Kys min smukke og hav en god dag !

    Svare
    • Emilie
      19.11.12

      Ah, alors hâte que tes poules se remettent à pondre, tes oeufs doivent être délicieux !
      Merci ma belle pour tes compliments 😉
      God aften !
      XOXO

      Svare
  • pierre
    20.11.12

    Belles recettes et belle humeur , ici .
    Merci compañeras .

    Svare
    • Emilie
      21.11.12

      Merci Beaucoup pour les compliments, det gør os meget glade !

      Svare
  • Thumbs blog
    21.11.12

    Ved os, nous ne mangeons les lentilles qu’en salade…
    Og der, en voyant la photo, j’ai eu une soudaine envie d’un oeuf coulant 🙂

    Svare
    • Emilie
      22.11.12

      Lol !!! Ah oui les lentilles en salade c’est topissime !
      Merci Pouce 😉

      Svare