Insalata di lenticchie verdi del Puy e uovo alla coque
A chaque fois que je me rends chez ma sœur à Mende, j’en profite pour acheter un bon paquet de lentilles vertes du Puy de producteurs locaux (oui je sais Mende c’est pas le Puy mais ça n’est qu’à une heure et c’est sur la route !). Avec ces lentilles, je nous concocte toujours de bonne petites recettes comme cette simplissime salade avec un oeuf bien coulant par dessus…
Vous voyez, il ne faut pas grand chose pour me rendre heureuse ! E lei ?!
Salade de lentilles vertes du Puy et œuf mollet
ingredienti (versare 2)
- 120 g de lentilles vertes du Puy sèches
- 2 œufs bio ou plein-air
- 1 tomate (o no !)
- 1 scalogno
- Un peu de ciboulette
- Quelques pétales de fleurs séchées
- Olio d'oliva
- Aceto di miele
- Du gomasio
Descrizione
Cuocere le lenticchie per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e lasciare raffreddare.
Tritare lo scalogno e l'erba cipollina. Tagliare il pomodoro in quarti.
Mescolare insieme le lenticchie, il pomodoro, erba cipollina e scalogno.
Per la vinaigrette, mescolare un filo d'olio d'oliva con aceto di miele, aggiungere il gomasio e versare sull'insalata.
Per le uova, far bollire l'acqua in una pentola, al primo bollore cuocere le uova 4 min 30. Sgusciateli e serviteli sull'insalata.
Cospargete il tutto con petali di fiori e un po' di fior di sale.
Emilia
cookparadise
17.11.12Questa è un'introduzione molto appetitosa., completo e digeribile
Buona e bella serata
Valeria.
Emilia
17.11.12E' vero che è completo, Sono una grande fan dei legumi !
Grazie Valeria 😉
buona serata !
lolotta
17.11.12Adoro le lenticchie.. E' buonissimo quando è cotto bene.
Emilia
17.11.12Fate raffreddare un altro ventaglio di lenticchie 😉
Grazie Lolotte !
www.macuisineetvous.com
17.11.12foto molto belle, per una bella ricetta
Benoit
http://mesphotosetvous.wordpress.com
Emilia
17.11.12Grazie Benoit 😀 Sono contento che ci siano uomini tra tutte queste donne !!!
www.macuisineetvous.com
18.11.12Chantal in cucina, ed io nella foto ( e in impiegato )
Benoit
Al centro di piccole delizie!
17.11.12Le tue foto sono ultra appetitose, è molto bello e gustoso immagino!
Emilia
17.11.12Oh mille grazie 😀
Confermo che è molto buono !
helene06
18.11.12mah che delizia!
Emilia
19.11.12Merci !
poupugnette
18.11.12una bella insalata completa che mi piace molto (soprattutto l'uovo alla coque, questo giallo che scorre… Yum!!).
Buonasera ragazze.
Baci, baci ♥
Emilia
19.11.12Grazie, è adorabile 😉
buona serata.
BACI BACI
Lilli
19.11.12Mmmmm, quando le mie pollastre avranno terminato la muta, e deporrà di nuovo le uova, Farò questa deliziosa insalata. Il tuo uovo è così morbido, È sublime !! Baci mia bella e buona giornata !
Emilia
19.11.12Ah, quindi non vedo l'ora che le tue galline ricomincino a deporre le uova, le tue uova devono essere deliziose !
Grazie mia cara per i tuoi complimenti 😉
buona serata !
BACI BACI
Pierre
20.11.12Ottime ricette e ottimo umore , ici .
Grazie colleghi .
Emilia
21.11.12Grazie mille per i complimenti, ci rende molto felici !
Il blog di Pollice
21.11.12Da noi, mangiamo solo lenticchie in insalata…
E lì, vedendo la foto, Ho avuto un improvviso desiderio di un uovo che cola :)
Emilia
22.11.12Lol !!! Ah sì, le lenticchie in insalata sono strepitose !
Grazie Pollice 😉