Melon and watermelon salad with mint syrup
Besoin de fraicheur ?! Non je ne vous sors pas un jingle de pub pour un thé glacé ou pour un dentifrice mentholé mais une salade de melon et pastèque au sirop de menthe pour vous rafraichir en vous faisant plaisir (je fais des rimes en plus et c’est cadeau !). Pastèque et melon, je suis capable de me nourrir exclusivement de ses deux ingrédients quand les températures grimpent car ils ont l’avantage d’hydrater en même temps que de nourrir, en même temps pour le peu que j’ai faim quand il fait chaud ça me va bien ! Je n’ai pas tellement l’habitude de manger la pastèque et le melon en dessert, remember I am part of the “entrance” team, but I told myself that changing my habits a little was not a bad thing. So it’s with a light mint syrup that I accompany these little balls and don’t worry if you don’t have a Parisian apple spoon at home, make cubes !
Take courage, the heatwave is almost over !
- 1/2 watermelon
- 1 melon
- 30 key of water
- 100 g cane sugar
- 1 bunch of mint
- The juice of half a lemon
- Mix the water and sugar then bring to the boil 5 minutes to form the syrup. Remove from heat, add the chopped mint and lemon juice then leave to cool.
- Cut the melon and watermelon into balls using a Parisian spoon.
- Mix the fruit balls and the syrup and refrigerate 1 hour before tasting.
Manon
27.8.16Oh ! The pretty salad ! It looks really good, super fresh ! Yum !
Maëlle
31.8.16Bonjour ! Just what I needed for a picnic with friends ! Thank you very much for this fresh recipe. ! I'll just have to practice making the marbles ^^!