Mughrabieh salat, ovnsstekt gresskar, rødløk og frø
Lors de notre voyage en Israël, nous avions notamment ramené du moughrabieh séché. Si si je vous jure, je parle bien français ! Le moughrabieh c’est en réalité de petits grains de semoules agglomérés, plus gros que les graines de couscous, c’est une céréale typique de la cuisine moyenne orientale.
Allez faire un tour dans une bonne épicerie Libanaise ou Israélienne et je suis sûre que vous en trouverez. Si vous n’en trouvez pas vous pouvez toujours faire cette salade avec du boulghour. Cette salade de moughrabieh est à la fois gourmande et saine, Jeg brukte en blanding av frø som jeg også tok med fra en tur, men du kan lage din egen komposisjon med det du har for hånden !
Moughrabieh salat, ovnsstekt gresskar, rødløk og frø
Ingredienser (Helle 4)
- 200 G de Moughrabieh
- 1/2 gresskar
- 1 rødløk
- 1 filet d’huile d’oliven
- saft av 1/2 sitron
- 50 g av en blanding av frø og frukt (tyttebær, rosiner, mandler, nøtt, solsikkefrø, gresskarkjerner, pistasjnøtter, sesam)
- du selger
Beskrivelse
Til koking av gresskar, gå å se ici. La gresskaret avkjøles før du bruker det.
Kok moughrabieh som anvist på pakken, personlig koker jeg min 15 min i en buljong og jeg kjører den under kaldt vann etter koking. Tøm den og legg den i en salatskål.
Hakk rødløken og tilsett den i moughrabieh. Tilsett så gresskarbitene.
Tilsett frø og tørket frukt etter ønske.
Til sausen blander du en klatt olivenolje med saften av en halv sitron og salt., emulger og hell over salaten.
God tur !
Emilie
Leticia
18.7.12Jeg elsker å oppdage nye, veldig originale smaker i denne salaten !
Emilie
18.7.12Glad du liker det Leticia 🙂
Natalie
18.7.12Takk for denne nye kulinariske reisen.
Jeg skal til rue des rosiers i morgen, se om jeg finner mougrabieh {Jeg må notere navnet, for ikke å villede meg}.
BiZ
Emilie
18.7.12Takk Natalie 😉
Du vil da fortelle meg om det er lett å finne i Frankrike !
Kyss
ladymilonguera
19.7.12Jeg vil gjerne prøve denne salaten…
grisen
19.7.12Olala hva inspirerte mat… en stor takk til deg fordi jeg elsker denne typen rett. Selv om jeg ikke har mougrabieh for hånden, Jeg føler at jeg kommer til å prøve det snart.
Emilie
19.7.12Takk Pigut 😉 fortell meg om du likte det !
Coralie
19.7.12Denne salaten er veldig ønskelig ! Tror du vi kan erstatte mougrabieh med bulgur? ? Kyss !
Emilie
19.7.12Takk Coralie ^_^
Jeg synes faktisk at bulgur er den beste erstatningen for mougrabieh selv om den ikke er helt den samme !
Kyss
BoopCook
20.7.12denne salaten er original og veldig fin =)
Emilie
20.7.12Merk 😉
Natalie
24.7.12helse,
Jeg konsentrerte meg om å spørre ham om "mougrabieh", og likevel fikk aksenten min kjøpmannen til å le.… Bon, det viktigste er at jeg fant disse morsomme små kulene i en tyrkisk matbutikk med en pose libanesiske krydder… Fortsetter på bloggen min. Takk for denne oppdagelsen.
BiZ
Emilie
24.7.12Hei hei hei du får meg til å le !!! Glad du synes det er kult !
Jeg gleder meg til å se hvilke gode ting du finner på for oss. !
Kyss
Natalie
15.8.12Hei
Jeg håper du har det bra !
Her er artikkelen min som lovet : http://lassiettevegetarienne.wordpress.com/2012/08/15/tian-de-legumes-et-moughrabieh/
Takk igjen for denne oppdagelsen og denne kulinariske reisen 😉
BiZ