Grapefruitsalade, advocaat, venkel en rucola
Ça y est, décembre arrive, l’hiver s’installe enfin et prend la place de cet automne doux dont nous avons bien profité ces derniers temps. Mais aujourd’hui, ça n’est pas une soupe que je vous propose (pourtant avec le froid qu’il fait on en aurais bien besoin…) mais bien une salade, car qui dit hiver, dit aussi salade ! Oui je suis comme ça, c’est toujours l’hiver que j’ai le plus envie de salade, allez savoir pourquoi ! Et cette fois je vous fais découvrir une salade que j’adore, une salade de pamplemousse avec du fenouil, de l’avocat et de la roquette… een mooie mix van winter. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik hou echt van salades die groenten en fruit combineren, het is altijd leuk, en dan is het ook de start van het citrusseizoen dus ik amuseer me ! Ik begin mijn maaltijden altijd graag met rauw, dus ik test veel dingen over het onderwerp, maar als je ideeën hebt om me te geven, Ik luister !
Het is meer een idee om meer klassieke salades af te wisselen, wat een echt recept (nou ja want het is maar een salade, hoi….), maar als het je kan toestaan om een beetje te veranderen, dus ik heb mijn doel bereikt !
- 2 roze grapefruits
- 1 advocaat
- 1 venkelknol
- 1 bosje rucola
- Het sap van een halve citroen
- Een scheutje olijfolie
- Jij verkoopt
- Schil de grapefruits en snijd ze in plakjes.
- Hak de venkel fijn met een mandoline en snijd de avocado in reepjes.
- Maak de vinaigrette door het citroensap te mengen, olijfolie en zout.
- Meng de rucola door elkaar, venkel, avocado en grapefruit en besprenkel met vinaigrette.
- Dat is alles !
goede salade !
Emilie
Muriël
2.12.14Super foto's, en Super salade waar je echt zin in hebt…Kort, GEWELDIG Wat !!
Emilie
3.12.14Bedankt Super Mounette 😉
Pauline
2.12.14Mmmmm pompelmoes, Ik hou daarvan ! Ze mengen met venkel intrigeert me grappig ! Hier is een recept dat het proberen waard is., het wekt mijn smaaknieuwsgierigheid op !!!!
Emilie
3.12.14Oh dus ik hoop dat je het toch leuk vindt, ik vind het geweldig !!!
De vrolijke kookvrienden
3.12.14Het is goed om weer wat kleurrijke gerechten te zien!! Ik ben zoals jij, een saladeverslaafde voor alle seizoenen!! Erg leuke foto's!
Emilie
3.12.14Oh dankjewel Audrey voor je mooie complimenten !!! Ah ik zeg je dat ik niet de enige ben 😉