Insalata di anguria con erbe aromatiche e halloumi grigliato
Mais quelle idée lui est passée par la tête pour manger de la salade de pastèque avec des herbes, du fromage et de l’huile d’olive ?!!! Sì, lo so… mais la pastèque en version salée c’est juste génial ! Cette salade fraîche à des petits airs de moyen-orient et tous les ingrédients se marient à merveille. L’halloumi vous connaissez ?! Non ?! Bon, il va falloir y remédier car ce fromage est juste une tuerie, j’adore sa texture un peu caoutchouteuse une fois grillé, il faut que vous goûtiez ça ! Il va juste falloir que vous trouviez une bonne épicerie méditerranéenne !
L'estate non è ancora finita e la stagione delle angurie è ancora in pieno svolgimento, cogli l'occasione per inventare questa piccola insalata, che sono sicuro ti sorprenderà e sconvolgerà la tua vita quotidiana (ebbene sì cambia le carote grattugiate !).
Insalata di anguria con erbe aromatiche e halloumi grigliato
ingredienti (versare 4 persone)
- 1/2 anguria
- 200 g di formaggio halloumi
- 150 rucola g
- 1 mazzetto di menta
- 30 g pinoli
- 1 filet d'huile d'olive
- Sale e pepe
Descrizione
Tagliate l'anguria in quarti e poi a triangoli.
Mescolare la rucola lavata e le foglie di menta tritate grossolanamente.
Tostare a secco i pinoli in una padella.
Servire l'insalata in un piatto capiente, mettendo prima la rucola, anguria e pinoli. Condire con sale e pepe e un filo di olio extravergine di oliva.
Finire, tagliare fette di halloumi spesse mezzo centimetro. Riportali indietro 2 minuti per lato in una padella con un filo d'olio d'oliva.
Aggiungere l'halloumi caldo all'insalata e servire immediatamente.
È un'insalata piena di colori e di buoni sapori, perfetto per questo fine estate…
Emilia
LadyMilonguera
10.9.13È molto carina questa anguria…
Granatina
10.9.13Yum, sembra eccellente, Non conosco l'halloumi ma cercherò di procurarmene un po'.
Céline {UN&CN}
11.9.13Divertitevi signore!
Daria
12.9.13Oh si !!! Adoro l'insalata di anguria ! E ho letto che non so dove solo per beneficiare dei benefici (difficilmente ridondante questa espressione) anguria, doveva essere abbinato a formaggio o noci. Di solito uso la feta, ma mi piace questa versione halloumi alla griglia ! Proverò se riesco a mettere le mani su quel formaggio !
poggio
12.9.13super originale questa insalata di anguria !
Colin ♡
Giulietta
12.9.13Non conosco affatto questo formaggio… stesso nome !
Molto rinfrescante questa piccola insalata