Watermeloensalade met kruiden en gegrilde halloumi
Mais quelle idée lui est passée par la tête pour manger de la salade de pastèque avec des herbes, du fromage et de l’huile d’olive ?!!! Oui je sais… mais la pastèque en version salée c’est juste génial ! Cette salade fraîche à des petits airs de moyen-orient et tous les ingrédients se marient à merveille. L’halloumi vous connaissez ?! Niet ?! Bon, il va falloir y remédier car ce fromage est juste une tuerie, j’adore sa texture un peu caoutchouteuse une fois grillé, il faut que vous goûtiez ça ! Il va juste falloir que vous trouviez une bonne épicerie méditerranéenne !
L’été n’est pas encore fini et la saison de la pastèque bat encore son plein, Maak dus van deze gelegenheid gebruik om deze kleine salade klaar te maken., waarvan ik zeker weet dat het je zal verrassen en je dagelijkse leven zal opschudden (nou ja, het is een verandering van geraspte wortelen !).
Watermeloensalade met kruiden en gegrilde halloumi
Ingrediënten (giet 4 mensen)
- 1/2 watermeloen
- 200 g de fromage halloumi
- 150 g rucola
- 1 klein bosje munt
- 30 g pijnboompitten
- 1 filet d'huile d'olive
- Zout en peper
Beschrijving
Snijd de watermeloen in vieren en vervolgens in driehoeken.
Meng de gewassen rucola en grof gehakte muntblaadjes.
Rooster de pijnboompitten droog in een pan.
Serveer de salade in een grote schaal, met eerst de rucola., watermeloen en pijnboompitten. Breng op smaak met peper en zout en een scheutje olijfolie.
Af te maken, snijd halloumi-plakjes van een halve centimeter dik. Breng ze terug 2 minuten per kant in een pan met een scheutje olijfolie.
Voeg de hete halloumi toe aan de salade en serveer onmiddellijk.
Het is een salade vol kleuren en goede smaken, perfect voor dit einde van de zomer…
Emilie
Dame Milonguera
10.9.13Deze watermeloen is erg lekker…
Grenadine
10.9.13Jammie, het ziet er uitstekend uit, Ik ken Haloumi niet, maar ik ga proberen er een paar te bemachtigen.
Céline {A&CN}
11.9.13Geniet ervan dames!
Darja
12.9.13Oh ja !!! Ik hou van watermeloen in een salade ! En ik las dat ik niet weet waar ik anders moet profiteren van de voordelen (Deze uitdrukking is nauwelijks overbodig) watermeloen, het moest gecombineerd worden met kaas of noten. Ik gebruik meestal feta, maar ik hou van deze gegrilde halloumi-versie ! Ik zal eens proberen of ik deze kaas in handen kan krijgen !
heuveltje
12.9.13super origineel deze watermeloensalade !
Colin ♡
Juliette
12.9.13Ik ken deze kaas helemaal niet… zelfde naam !
Zeer verfrissend deze kleine salade