Insalata di pomodoro, Pesche alla vite e mozzarella

Salade de tomates

Les tomates sont sur les étals pour encore quelques semaines et j’ai l’intention d’en profiter avant l’arrivé de l’automne. L’idée de marier la tomate à la pêche n’est pas de moi mais j’avais vraiment envie de tester cette association et je peux vous dire que cette salade de tomates est vraiment très sympa (bonjoooouuur salade de tomates !!!). La pêche de vigne est sûrement ma pêche préférée, sa jolie couleur me surprend chaque saison (oui j’ai une âme d’enfant qui s’étonne de tout !). Un salade simple, efficiente e gustoso che spero possa portare un po' di calore in questo mese piuttosto freddo di settembre !

recette de salade de tomate

Insalata di pomodoro, Pesche alla vite e mozzarella
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ingredienti
  1. 3 pomodori di campo
  2. 1 pesca di vite
  3. 1/2 mazzetto di basilico
  4. 1 mozzarella de bufflonne
  5. 1 filetto d'olio d'oliva
  6. Fiore di sale
Preparazione
  1. Tagliare i pomodorini e la pesca in quarti.
  2. Tagliate a pezzetti la mozzarella e aggiungete le foglie di basilico.
  3. Amalgamare il tutto e servire con un filo d'olio e fior di sale.
aime & rogna https://aime-mange.com/
 Emilia

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Emilia Par Emilia
9 Commenti
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9 Commenti
  • Cecile Cooks
    8.9.15

    Questa è un'idea molto originale. ! Tuttavia, mi chiedo una cosa. : fa la combinazione pomodoro-pesca, non fa un'insalata molto dolce ? Penso che la mozzarella di bufala dovrebbe venire a "temporizzare" questo, ma vorrei un tuo parere.

    rispondere
    • Emilia
      11.9.15

      Grazie mille Cécile, è super gentile 😉 La proporzione del pomodoro pesca significa che non è troppo dolce e a tutto ciò si aggiunge la dolcezza e la lattiosità della mozzarella !

      rispondere
  • Cocco
    9.9.15

    Questa associazione è molto originale. Non ci avrei mai pensato, ma di nuovo, Questa ricetta suscita la mia curiosità 😉

    rispondere
  • bruno
    11.9.15

    Ciao Emilia! Grazie per questa ricetta: delizioso, originale,delicato e raffinato..ma molto semplice,abbiamo il Grande Lupo e io,adorato… Non avevo la mozzarella a portata di mano quindi l'ho sostituita con semi di zucca tostati e mini blinis…Una meraviglia!!!.
    Grazie ancora per questa fantastica scoperta.…
    Cordiali saluti
    Nat

    rispondere
    • Emilia
      11.9.15

      Grazie Nathalie, Sono contenta che tu abbia fatto tua questa ricetta.

      rispondere
  • Clementina
    13.9.15

    Adoro questo abbinamento 🙂

    rispondere