Vinterendivesalat, advokat, pære, radiser og mozzarella
Je sais c’est l’hiver, il fait froid (eller ikke !) mais j’ai plus envie de salades que de soupes alors en ce moment à la maison c’est cru, cru, cru !!! På samme tid, après l’orgie des fêtes de fin d’année, c’est plutôt pas mal une p’tite salade, et puis avec la galette qui arrive …
J’ai trouvé de superbes radis roses long au marché bio alors j’ai voulu tester ça ! Det er godt, le goût et la texture se situent entre le radis rose et le radis noir et en plus c’est joli !
Cette salade est parfaite, à la fois croquante, fondante, acidulée, amer et douce… lige som jeg kan lide dem.
Vinterendivesalat, advokat, pære, radiser og bøffelmozzarella
ingredienser (hælde 4)
- 3 endive
- 1 advokat
- 2 pærer (Her er et beskidt pas)
- 1/2 radis steg lang
- 1 bøffelmozzarella
- Saften af en citron
- Vegetabilsk olie efter eget valg (avocadoolie for mig)
Beskrivelse
Skil endiviebladene fra hinanden og vask dem.
Skær avocadoen i halve, fjern skindet og skær det i strimler og drys med citronsaft.
Vask pærerne, skær dem i kvarte, udhul dem og skær dem i kvarte.
Vask radisen og lav derefter tynde skiver med en mandolin eller en kniv.
Saml alle grøntsagerne og tilsæt derefter mozzarellastykkerne.
Form vinaigretten med citronsaft og olie og hæld over salaten.
Emilie
blomst 47
4.1.13Tak Emilie for denne meget fine og ideelle opskrift efter ferien.
God dag, FLaure
- Angeline - (@CarnetPrune)
4.1.13JEG VIL !!
Clemence
4.1.13en smuk multivitaminsalat !
Sandrine | Jordbær basilikum
4.1.13jeg er ligesom dig, så snart min mand ikke er der (det er velkendt for mænd og salater, det er gennem gal kærlighed) Jeg laver salater med alt, hvad der er ved hånden ! Jeg har pærer i køleskabet (og en mand, der ikke er der) Jeg vil lade mig friste af noget af din salat.
Kys og god weekend piger
Emilie
4.1.13🙂 🙂
Mine kan lide, ikke, ELSKER salat…
Som resultat, når han ikke er der spiser jeg andre ting…
Leah
Lolotte
5.1.13Jeg havde allerede set pære og avocado som salat, Jeg elskede det. Jeg ville slet ikke have tænkt på at tilføje mozzarella.! Så prøv!
kokkeparadis
5.1.13En frisk og fordøjelig tallerken
Jeg ønsker dig en god weekend
Valerie
Mama Dine
6.1.13Jeg kan godt lide denne slags opskrifter !!! At forbruge uden mådehold ^^.
Godaften Kys
Aix perlehøns
7.1.13Hvor forstår jeg dig ! Længe leve Sydøsten (to timer brugt i solen på altanen i eftermiddags… Og også i en t-shirt… Noget at glemme vinteren med denne smukke salat og sådan et mildt vejr (hvad skal vi dog have i påsken? !)
Grenoble
9.1.13Efter ferien har jeg virkelig brug for salaten ! Tak for opskriften !
Gtouteatchokolade (@Chocoaddict4)
11.1.13Meget flot salat, Jeg har aldrig prøvet kombinationen pære og avocado, det må jeg råde bod på 😉
kys
Natalie
20.1.13“knasende, fondante, acidulée, bitter og sød..." mhmmm det må være godt ! For at prøve uden mozzarella, men det burde ikke være nødvendigt, ikke !? BiZ
Emilie
20.1.13Nej du har ret, det er det ikke !!! 😉
merciiii