hvide bønner hummus {vegansk}
Ah le mois de septembre… le mois de la rentrée après les vacances d’été mais aussi le mois de l’automne qui pour mois serait plutôt le mois de : « je veux rester en été » !!! Bref ce n’est pas tout de suite que vous verrez des courges par ici, surtout que les étals sont toujours en mode été chez nous ! Je reprends donc du service avec une recette d’houmous qui change un peu, j’ai nommé l’houmous aux haricots blancs. Ne croyez pas que c’est totalement la même chose qu’avec des pois-chiche, non c’est même bien différent dans la texture et le goût. Så du har valget mellem hjemmekogte hvide bønner eller hvide bønner på dåse for nemheds skyld., samtidig er det sæson for friske bønner, så hvis du finder nogle, så gå efter det !
Her er den blevet vores favorit til fredag aften aperitiffer,
fordi det går med alt, og børnene elsker hummus !!! Og så er det store plus ved denne opskrift de stegte stykker pita, som bringer en skør lækkerhed, samtidig er den sprød, det er fedt, kort sagt alt hvad vi kan lide !!! Så tøv ikke med at gøre mere, at snacke ved siden af og dyppe i hummus, mellem os er det mere trøstende end gulerodsdip !!! Kom så lad os nippe en god limonade og vi tror stadig, det er sommer, det virker lidt nej ?!!!
hvide bønner hummus {vegansk}
HÆLDE 4 MENNESKER
- 250 g haricots blancs udskæringer
- 2 fed hvidløg
- 1 godt nip salt
- Saften af en citron
- 100 g de tahin (sesampuré)
- 5 cl d'huile d'oliven
- 1/2 rødløg
- 1 pita (eller mere !)
- pinjekerner
- basilikum blade
- Bland de hvide bønner sammen, citronsaft, lad mig det vide, hvidløgsfed, salt og olivenolie til det er glat (tilsæt evt lidt vand).
- Skær pitabrødet i stykker og brun det derefter i et skvæt olivenolie under omrøring godt.. stykkerne skal være godt grillede.
- Anret bønnehummusen i en dyb tallerken og tilsæt derefter det hakkede rødløg, stykker pitabrød, brødnødder og et par basilikumblade.
- Afslut med et skvæt olivenolie og nyd !
Mor
23.9.23Mia Mia ! Og billederne er fantastiske ! : )
Emilie
25.9.23tak skal du have !
Mag
25.10.23Det er sjovt, min passion for hummus vendte tilbage til mig i slutningen af sommeren, og den fortsætter. Denne aften, den plejer at være grøn med masser af friske krydderurter i (persille, basilikum, oregano). Næste gang vil jeg prøve din version med hvide bønner.… med de små pinjekerner er det virkelig fristende !
Emilie
30.10.23Mange tak ! Her er det virkelig passion for hummus gennem alle årstider :)