Andijvie wintersalade, advocaat, Peer, radijzen en mozzarella
Je sais c’est l’hiver, il fait froid (of niet !) mais j’ai plus envie de salades que de soupes alors en ce moment à la maison c’est cru, cru, cru !!! Tegelijkertijd, après l’orgie des fêtes de fin d’année, c’est plutôt pas mal une p’tite salade, et puis avec la galette qui arrive …
J’ai trouvé de superbes radis roses long au marché bio alors j’ai voulu tester ça ! Het is goed, le goût et la texture se situent entre le radis rose et le radis noir et en plus c’est joli !
Cette salade est parfaite, à la fois croquante, oprichting, scherp, bitter en zoet… net hoe ik ze leuk vind.
Andijvie wintersalade, advocaat, Peer, radijsjes en buffelmozzarella
Ingrediënten (giet 4)
- 3 cichorei
- 1 advocaat
- 2 peren (hier vanaf de Crassane pas)
- 1/2 radi's stegen lang
- 1 buffelmozzarella
- Het sap van een citroen
- Plantaardige olie naar keuze (avocado-olie voor mij)
Beschrijving
Scheid de andijvieblaadjes en was ze.
Snijd de avocado doormidden, verwijder de schil en snijd deze in reepjes en besprenkel met citroensap.
Was de peren, snijd ze in vieren, ontpit ze en snijd ze in vieren.
Was de radijs en snijd deze in dunne plakjes met een mandoline of een mes.
Voeg alle groenten samen en voeg de mozzarella in stukjes toe.
Vorm de vinaigrette met het citroensap en de olie en giet deze over de salade.
Emilie
bloem47
4.1.13Dankjewel Emilie voor dit erg leuke en ideale recept na de feestdagen.
Goedendag, FLaure
- Angeline - (@CarnetPrune)
4.1.13IK WIL !!
clementie
4.1.13een mooie multivitaminesalade !
Sandrine | Aardbei Basilicum
4.1.13Ik ben zoals jij, zodra mijn man er niet is (het zijn bekende mannen en salades, het is door gekke liefde) Ik maak salades met wat voorhanden is ! Ik heb peren in de koelkast (en een man die er niet is) Ik laat me verleiden door een deel van je salade.
Kusjes en een fijn weekend meiden
Emilie
4.1.13🙂 🙂
de mijne houdt van, niet, HOU van de salade…
Plotseling, als hij er niet is, eet ik andere dingen…
Lea
Lolotte
5.1.13Avocadopeer had ik al gezien als salade, ik hield van. Ik had er nooit aan gedacht om mozzarella toe te voegen! Om het zo te proberen!
kookparadijs
5.1.13Een fris en verteerbaar gerecht
Ik wens je een goed weekend
Valérie
mama dineren
6.1.13Ik hou van dit soort recepten !!! Om zonder mate te consumeren ^^.
Goedenavond Kusjes
Aix parelhoen
7.1.13Zoals ik je begrijp ! Lang leve het zuidoosten (vanmiddag twee uur in de zon op het balkon gezeten… En ook in een t-shirt… Iets om de winter te vergeten met deze mooie salade en zulk zacht weer (wat gaan we daarentegen met Pasen eten !)
Grenoble
9.1.13Na de feestdagen heb ik de salade echt nodig ! Bedankt voor het recept !
Gtoutaatchocolade (@Chocoaddict4)
11.1.13Deze salade is erg lekker, Ik heb de avocado-perenvereniging nog nooit getest, dat zal ik moeten verhelpen 😉
kusjes
Natalie
20.1.13« knapperig, oprichting, scherp, bitter en zoet…” mhummm dat moet goed zijn ! Om te proberen zonder mozzarella, maar het zou niet essentieel moeten zijn, niet !? BiZ
Emilie
20.1.13Nee je hebt gelijk dat is het niet !!! 😉
merciii