Orientalsk aubergine salat, kikerter og tomat
Encore un petit voyage au Moyen-Orient avec cette salade qui se déguste seule avec du pain libanais ou en accompagnement de keftas. Des aubergines, des pois-chiches, des oignons et une sauce à la tomate, à déguster bien frais, une recette simple et rapide parfaite pour un déjeuner au bureau ou les sorties pique-nique du week-end !
Orientalsk aubergine salat, kikerter og tomat
Ingredienser (Helle 4)
- 2 aubergine
- 1 boite moyenne de pois-chiches
- 6 tomates fraîches
- 2 løk
- 6 hvitløksfedd
- 30 nøkkelen til vann
- 1 c. til s. tomatpuré
- 1 c. ved c. zaatar (sumac-sésame-thym)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- oliven olje
- sel
Beskrivelse
Lavez et découpez les aubergines en rondelles épaisses. Mettez-les à frire dans une sauteuse 5 min avec un bon filet d’huile d’olive.
I mellomtiden skjærer du løken i skiver og legger dem i auberginene.. Rør og la steke 2 min.
Tilsett deretter de knuste hvitløksfeddene.
Skjær tomatene i biter og tilsett dem i blandingen, rør og senk varmen. Tilsett de avrente kikertene.
Hell så tomatpuré og vann over blandingen og tilsett krydder og litt salt.
La det småkoke 15-20 min på middels varme.
Nyt denne orientalske salaten ganske kald.
Emilie
Leticia
23.7.12her er de, aubergine, denne versjonen er til å dø for, og jeg tror jeg kommer til å prøve den veldig snart. Kyss !
puppougnette
23.7.12en salat full av smaker slik jeg liker dem. Vanskelig å motstå!! 😉
God kveld jenter. Kyss, Kyss
Guillaume
24.7.12En salat som forfrisker og gleder. Hva mer kan du be om til en liten sommerrett? !
Emilie
24.7.12Takk 😉
Sarah-Marjorie Perreault
11.5.13C’est ce plat qui fait j’ai introduit les aubergines dans mon alimentation..sauf que je mets un peu plus d’ail!! Takk for denne flotte oppskriften!! 🙂