salada oriental de berinjela, grão de bico e tomate
Encore un petit voyage au Moyen-Orient avec cette salade qui se déguste seule avec du pain libanais ou en accompagnement de keftas. Des aubergines, des pois-chiches, des oignons et une sauce à la tomate, à déguster bien frais, une recette simple et rapide parfaite pour un déjeuner au bureau ou les sorties pique-nique du week-end !
salada oriental de berinjela, grão de bico e tomate
Ingredientes (derramar 4)
- 2 beringela
- 1 boite moyenne de pois-chiches
- 6 tomates fraîches
- 2 cebola
- 6 dentes de alho
- 30 chave de água
- 1 c. para% s. de concentré de tomate
- 1 c. em c. o zaatar (sumac-sésame-thym)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- azeite
- sel
Descrição
Lavez et découpez les aubergines en rondelles épaisses. Frite-os em uma panela 5 min com um bom fio de azeite.
Entretanto pique as cebolas e junte-as às beringelas. Mexa e frite 2 min.
Em seguida, adicione os dentes de alho amassados.
Corte os tomates em pedaços e adicione-os à mistura, mexa e abaixe o fogo. Adicione o grão-de-bico escorrido.
Em seguida, despeje o purê de tomate e a água sobre a mistura e acrescente os temperos e um pouco de sal.
Deixe ferver 15-20 minutos em fogo médio.
Aproveite esta salada oriental bastante fria.
Emilie
Leticia
23.7.12aqui estão as berinjelas, esta versão é de morrer e acho que vou experimentar muito em breve. Beijos !
poupougnette
23.7.12uma salada cheia de sabores como eu gosto. difícil de resistir!! 😉
boa noite meninas. Beijos, Beijos
Guilherme
24.7.12Uma salada que refresca e delicia. O que mais você poderia pedir para um pequeno prato de verão? !
Emilie
24.7.12Merci 😉
Sarah-Marjorie Perreault
11.5.13Foi esse prato que me fez introduzir a berinjela na minha dieta... só que acrescentei um pouco mais de alho!! Obrigado por esta ótima receita!! 🙂