Orientalisk aubergine sallad, kikärtor och tomat
Encore un petit voyage au Moyen-Orient avec cette salade qui se déguste seule avec du pain libanais ou en accompagnement de keftas. Des aubergines, des pois-chiches, des oignons et une sauce à la tomate, à déguster bien frais, une recette simple et rapide parfaite pour un déjeuner au bureau ou les sorties pique-nique du week-end !
Orientalisk aubergine sallad, kikärtor och tomat
Ingredienser (Häll i 4)
- 2 äggplanta
- 1 boite moyenne de pois-chiches
- 6 tomates fraîches
- 2 lök
- 6 vitlöksklyftor
- 30 nyckeln till vatten
- 1 c. till s. tomatpuré
- 1 c. vid c. zaatar (sumac-sésame-thym)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- olivolja
- sel
Beskrivning
Lavez et découpez les aubergines en rondelles épaisses. Mettez-les à frire dans une sauteuse 5 min avec un bon filet d’huile d’olive.
Skiva under tiden löken och lägg till dem i auberginema.. Rör om och låt steka 2 min.
Tillsätt sedan de pressade vitlöksklyftorna.
Skär tomaterna i bitar och tillsätt dem i blandningen, rör om och sänk värmen. Tillsätt de avrunna kikärtorna.
Häll sedan tomatpurén och vattnet över blandningen och tillsätt sedan kryddorna och lite salt.
Låt det puttra 15-20 min på medelvärme.
Njut av denna orientaliska sallad ganska kall.
Emilie
Leticia
23.7.12här är de, auberginema, den här versionen är att dö för och jag tror att jag kommer att prova den väldigt snart. Kyssar !
puppougnette
23.7.12en sallad full av smaker som jag gillar dem. Svårt att motstå!! 😉
God kväll tjejer. Kyssar, Kyssar
Guillaume
24.7.12En sallad som fräschar upp och njuter. Vad mer kan man begära för en liten sommarrätt? !
Emilie
24.7.12Tack 😉
Sarah-Marjorie Perreault
11.5.13Det är den här rätten som fick mig att introducera auberginer i min kost.. förutom att jag lägger till lite mer vitlök!! Tack för detta fantastiska recept!! 🙂