Dill Hollandaise Sauce
La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les œufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces œufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, Yum !!!
Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !
Dill Hollandaise Sauce
Ingredients
- 125 g of butter
- 3 egg yolks
- 3 c. to s. water
- Juice of 1/2 lemon
- 1/2 bouquet d’aneth haché
- Salt and pepper
Description
Mettez les jaunes d’œufs et les 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole et faite chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter. Les jaunes doivent monter en température , éclaircirent et former un sabayon.
Ajoutez ensuite le beurre en morceaux et fouettez afin de monter le mélange. Retirez du feu.
Versez enfin le jus de citron, assaisonnez et ajoutez l’aneth.
Emilie
annebetty
31.7.12Je découvre ton blog que je trouve très beau, tout a l’air beau, tes recettes me plaisent beaucoup!
à bientôt alors!
kisses
Emilie
3.8.12Merci beaucoup Annebetty, trop plaisir 🙂
See you soon !
Kisses
poupougnette
31.7.12cette sauce me plait beaucoup!! ^^ et quand je la vois accompagner des asperges, it makes you want!! ^^
Good evening girls.
Kisses, Kisses
Emilie
1.8.12Thank you, c’est vrai que c’était parfait avec des asperges !!!
Bisous et bonne journée miss 🙂
BoopCook
1.8.12humm cette sauce doit être délicieuse
Emilie
1.8.12Merci BoopCook 😉
Elle l’était, In effect !!!
Kisses
Umm Zakariyyâ
1.8.12mmmmiam avec les asperges ça donne envie !
Emilie
1.8.12Thank you very much 🙂
Caroline
1.8.12j’en rêve avec une simple pomme de terre et des crevettes grises !!
Go on, je l’ajoute à ma sélection de recettes à tester
Thank you for sharing
Emilie
1.8.12Merci Caroline 😉
Les plaisirs simples sont les meilleurs, you will tell us about it !!!
maroc deal
3.8.12J’adore cette recette ça doit être trop bon ! Merci
Emilie
3.8.12Thank you very much 😀