Hjemmelaget tomatsaus
Voici une recette indispensable tout au long de l’année, la sauce tomate, et autant profiter des dernières tomates plein champs bien savoureuses pour faire des stocks pour l’hiver ! Et puis la sauce tomate c’est quand même vraiment meilleur maison, donc je vous donne la base et après libre à vous de la customiser avec ce que vous aimez, comme des olives, des câpres, urter, des champignons… comme ça vous ne vous lasserez jamais ! Vous pourrez déguster tout ça avec des pâtes, av polentaen, des haricots, sur une pizza ou même en brushetta !
Pour cette recette vous avez le choix de laisser ou de retirer la peau des tomates, personlig lar jeg det være fordi jeg bruker varianter med tynn hud, men du kan alltids fjerne den ved å blanchere tomatene i noen sekunder før du fortsetter med resten av oppskriften.
Hjemmelaget tomatsaus
Ingredienser (Helle 2 potter)
- 2 kg modne tomater
- 4 hvitløksfedd
- 1 god klype oregano
- 1 filet d’huile d’oliven
- 1 c. til s. rødvinseddik
- 1 klype chili
- Salt og pepper
Beskrivelse
For å tilberede tomatsausen, start med å skjære tomatene grovt..
Knus hvitløksfeddene.
Hell et godt skvett olivenolje i en kjele og legg de knuste hvitløksfeddene til å smelte over svak varme i 8 min.
Tilsett deretter tomatene, oregano, chili og pepper og la småkoke 40 min tildekket og over svak varme.
På slutten av matlagingen, tilsett eddik og salt.
Gryte, steriliser og lagre hele vinteren !
Emilie
olivia
23.10.13hei jeg har det samme fine kjøkkenhåndkleet og bruker det også bare til bilder :) er for redd for å skade det ^^.
En oppskrift som kommer til akkurat rett tid siden mitt ønske om graviditet som fulgte disse 7 måned … Tomatsaus… hvem vet det kan være bombene men nei jeg ville spist tomatsausen med en teskje hvis jeg ikke tenkte bedre 😉 glamorøst når du holder oss 😀
Co
23.10.13En god hjemmelaget saus til å varme oss opp på vinterkveldene.
God kveld
Co
BoopCook
23.10.13hun ser guddommelig ut !
Crokmou
24.10.13Hvilke vakre farger ! jeg liker virkelig !
stekt tomatsaus
29.10.13Gode råvarer, le goût est sûrement meilleur ! Moi par contre, j’ai choisi la recette de sauce tomates rôties qui exige moins de temps. Ça donne un bon résultat aussi .
Jenny