Mansikkaskonset ja kookosmaito {ilman maitoa}
Le petit déjeuner c’est un peu une institution chez nous, et quand rien n’a été préparé et que la seule chose qui reste dans la placard ce sont des galettes de riz, et bien je peux vous dire que les matins sont un peu moins chantants (quoique je me régale assez bien d’une galette de riz avec du beurre de cacahuète et une banane coupée en rondelle par dessus !). Bref mis à part les traditionnels pancakes du dimanche, en semaine nous alternons entre banaanileipä, granola et scones. Et comme l’été arrive, si si je vous assure c’est toujours bien prévu pour le 21 juin, je vous ai concocté une petite recette de scones aux fraises toute légère (oui le maillot toussa toussa !). A base de lait de coco et d’huile de coco, cette petite recette mettra, j’en suis sûre (méthode Coué bonjour !), un peu de soleil dans vos petits déjeuners.
Quant à moi, j’espère très fort le retour du soleil car mes vacances sont pour bientôt !
- 310 g T80 jauhoja
- 200 g mansikoita
- 70 g kookosöljyä
- 2 munat
- 150 ml kookosmaitoa
- 45 grammaa sokeria
- 1/2 leivinjauhe
- Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez l'huile de coco préalablement fondu.
- Lisää sitten jauhot, la levure et le lait de coco, remuez sans trop travailler la pâte.
- Coupez les fraises en morceaux et ajoutez-les délicatement à la pâte.
- Varaa siistiä 30 min.
- Kuumenna uuni 180°:een.
- Faites des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Leipoa 15 pöytäkirja.
Manon
15.6.16Ces scones ont l’air fous ! Avec de la fraise, ça doit être dément.
Mary L / Allerginen Gourmand
15.6.16Une version très gourmande. Normal, j’adore la coco et les fraises. Kaunis päivä
CookieM
15.6.16Mais oui cette recette va mettre de la bonne humeur dans l’assiette matinale… même sans soleil !
Je vais essayer rapido.
Cecilecooks
15.6.16Je trouve que les scones aux fraises sont un délice. J’en ai déjà fait un comme celui-ci, associé à la rhubarbe pour la petite touche d’acidité. Il ne me reste plus qu’à tester avec du lait de coco, qui est toujours une belle association !
Lady Milonguera
15.6.16Ils auraient été parfaits pour mon 4 heures ces scones !
Samsha
15.6.16Miam ça a l’air délicieux!! Et si en plus c’est léger pour le maillot je suis preneuse haha merci 🙂
sametinpunainen
16.6.16Ta recette est géniale! Je vais l’essayer mais sans le sucre.
Kiitos Emily!
Suukkoja
Emi
16.6.16HHmmm tu m’as donnée faim avec cette délicieuse recette 🙂
Coco
16.6.16Ils ont l’air vraiment délicieux!
Sonia
19.6.16un petit déjeuner digne d’un roi! très belles photos pour une très belle recette! ciao
Lola
4.7.16Est-ce qu’on peut préparer la pâte le soir, et la sortir du frais au réveil pour les cuire le matin ? 😉
Emilie
11.11.16Oui c’est tout à fait possible 😉