Smore's chaï latte koekjes {veganistisch}
Ces smore’s chaï latte cookies sont nés le jours où Ivy Chang d’Inside Kitchen Project venait dans ma cuisine, et ça c’était en décembre dernier, donc en effet ça date un peu (rassurez-vous depuis ils ont tous disparus !). Bon, mais comme ils n’étaient pas comme je voulais du premier coup (il faut savoir que je suis hyper perfectionniste), je les ai retravaillé et j’ai obtenu le résultat que je souhaitais : des cookies moelleux, épicés et fondants grâce aux marshmallows. Les épices, je les tiens de belle-maman qui me les avait ramenées d’Inde et comme je n’aime pas le chaï latte en tant que tel, je ne les avais jamais utilisées. En waarom geen kruiden in koekjes?… dat zei ik tegen mezelf toen ik het potje met kruiden achter in de kast zag, die mij smeekte om het te gebruiken ! Ja, want er zijn nogal wat cookies, dus dit zijn misschien wel de meest originele die ik ooit heb gemaakt!
Ja, ik weet het, meer koekjes, na de dubbele chocoladekoekjes, je zult geloven dat we dat hier alleen maar eten… niet, Nee, maak je geen zorgen !
- 300 g volkorenmeel
- 120 g volle suiker
- 90 g plantaardige margarine
- 11 cl plantaardige melk (hier rijst)
- 100 g pure chocoladestukjes
- 1 handvol veganistische marshmallows
- 3 theelepels chai-kruiden
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 snufje bicarbonaat
- 1 snufje vanillepoeder
- 1 snufje zout
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Meng alle droge ingrediënten in een kom, zoals bloem, suiker, le bakpoeder, specerijen, zout en vanille. Voeg de margarine in stukjes toe en meng in een keukenmachine voorzien van een mes.. Voeg geleidelijk de plantaardige melk toe om het deeg te vormen.
- Werk af door de chocoladestukjes toe te voegen.
- Vorm de koekjes en plaats ze op een bakplaat.
- toevoegen 3-4 marshmallows op elk koekje.
- Bakken 10 min.
Emilie
Rosenoisettes
30.4.15Ik zou er een paar van je stelen, maar zonder marshmallows ^^
Emilie
1.5.15Oh wat begrijp ik je !!!
fannie
3.5.15Bonjour, bedankt voor dit smakelijke recept !! waar vind je chai-kruidenmengsels? ??
Eerlijk
Fannie
Emilie
5.5.15Ze zijn gemakkelijk te vinden in Indiase supermarkten..
Voedselbiotisch
5.5.15Jammie, met een goede thee moet het verschrikkelijk zijn !
Emilie
5.5.15Oh ja !!! Dat heb ik gisteren overigens gedaan 😉
Shirley Pan
6.5.15Hallo ! waar vind je je chai-kruiden ?? 🙂
Emilie
7.5.15Je vindt ze in Indiase supermarkten 😉
Samsha
1.10.16het ziet er heerlijk uit! Een perfect recept voor deze maand oktober!!