Jordbærsuppe og kokosflødeskum
La soupe de fraise, voici un dessert que je n’avais jamais réalisé. Oui car chez nous la fraise c’est sacré et on ne la cuisine que très rarement, souvent crue et jamais mixée (oh grand jamais !). J’ai donc dû me bousculer un peu pour tenter l’expérience de la soupe de fraise et mon âme aventurière a payé puisqu’au final j’ai adoré ça. Monsieur m’a même avoué que ça lui rappelait les fraises écrasées au sucre que lui préparait sa grand mère alsacienne, alors là je dis banco !. Comme je ne fais pas les choses à moitié, Jeg valgte at toppe jordbærsuppen med kokosflødeskum og limeskal til en let og frisk dessert.. Ja, fordi vi stadig har brug for friskhed i øjeblikket (godt jeg taler for den sydlige halvdel af Frankrig forekommer det mig !), så det er perfekt, for som jeg lige har sagt er det en let og frisk dessert og ikke behov for en pande (youppppiiii !).
Bon, hvis du ikke kan lide kokosmælk, at du ikke har noget ved hånden, eller at du ikke har lyst til at prøve kokosflødeskum, Du kan frit lave en "klassisk" flødeskum !
- 500 g jordbær (her fra mara des bois)
- Saften af en halv citron
- TIL KOKOSHANTILLYEN
- 1 dåse kokosmælk 21% af MG
- Skallen af en lime
- 1/2 teskefuld vaniljepulver
- 2 spiseskefulde flormelis
- Til jordbærsuppen, kom de afskallede jordbær i en blender med citronsaften og blend derefter det hele, indtil du opnår en jævn konsistens. Stil på køl mens du venter.
- Forbered flødeskummet, For at gøre dette skal du åbne dåsen med kokosmælk på toppen og derefter samle fløden. Pisk det, indtil du får flødeskum, tilsæt derefter flormelis og vanilje og fortsæt med at piske 30 anden. Kom flødeskummet i en pose med riflet mundstykke.
- Fordel suppen i 4 skåle.
- Hæld flødeskummet på jordbærsuppen, og tilsæt derefter limeskal ovenpå.
Emilie
Céline Cocottes og Campaign
13.8.15Jeg opdagede en storslået blog og en opskrift på jordbærsuppe, som vi alle kunne lide !!! Jordbær & kokos, to smagsvarianter, vi elsker…
Emilie
20.8.15Wahoo mange tak Céline 😉
Parret
24.5.23Bonjour,
Dåsen med kokosmælk, mængde venligst.
Jeg er interesseret i din opskrift
Emilie
30.5.23Bonjour,
Dette er en stor 400ml æske, vel vidende at du kun behøver at tage toppen 😉
emilie
13.8.15omg, men det må være en dræber at teste akut
Emilie
20.8.15Jeg bekræfter, Det er bare forfærdeligt 😉
Margaux
13.8.15Bonjour ! Jeg opdagede din blog i dag : jeg elsker ! Artiklerne og billederne er af høj kvalitet ! Desuden giver denne opskrift mig virkelig lyst !
Emilie
20.8.15Tak Margaux, Det er altid en fornøjelse at byde velkommen til nye læsere, så tak for dine komplimenter og velkommen til mit hjem !
Célestines chats
13.8.15Vidunderlig! Og hvad mere er, det er nemt, Jeg tror selv jeg når dertil, ja!
Emilie
20.8.15Ja, meget nemt endda !!!
Cecilekokke
14.8.15Betagende !
I stedet for at samle fløden oven på kokosmælken, du kan bruge kokoscreme direkte ?
Jeg skal absolut beholde denne flødeskum under alle omstændigheder.
Emilie
20.8.15Så godt spørgsmål, Det har jeg altid gjort, og jeg har aldrig testet det med kokoscreme.… at have !
minimalisons
18.8.15hvordan hun vil have din jordbærsuppe… at blive testet hurtigt, når du vender tilbage til Frankrig for at fylde op med sommerfrugter… Jeg har savnet dem meget i år 😉 Du får mig til at savle foran min skærm… Tak til dig !
Emilie
11.9.15Tak frøken, det er rigtigt, at jordbær er så gode !!! Velkommen tilbage 😉
Clementine
20.8.15Jeg er ligesom dig, jordbær har aldrig tid til at blive kogt derhjemme, de bliver spist, så snart de ankommer… men jeg indrømmer, at jeg måske også gør mig selv lidt vold, Det ser godt ud !
Emilie
11.9.15Åh, jeg kan se, at jeg ikke er den eneste, der bare sluger dem 😉
Claire BV
14.9.15Endnu en appetitlig opskrift ! Måske kan jeg prøve det med de frosne jordbær, jeg lige har købt.…
Emilie
8.10.15Åh ja fuldstændig, det fungerer også meget godt !
Valerie
23.5.17Bonjour !!
Så vi tager kun kokoscremen ? Vi dræner "saften" ? Vi tager ikke alt indholdet i kassen ?
Emilie
29.5.17ja det er rigtigt :)
Emilie
7.6.17Ja det er rigtigt !
Suzanne
14.6.24This looks so good! What a great combination of flavors!
Emilie
4.11.24Thanks Suzanne !