Bønne- og cikoriasuppe {vegansk}

Soupe de haricots et cicoria {vegan}

Certes, c’est enfin le printemps depuis quelques semaines mais comme dit le dicton : « en avril ne te découvre pas d’un fil » (allez hop elle nous fait sa mamie là !), bref tout ça pour dire qu’il y a encore des journées bien moches, pluvieuses et fraiches donc une petite soupe c’est pas de refus ma p’tite dame ! Et là ça n’est pas juste une soupe de haricots, ikke, ikke, ikke, c’est une soupe avec un ingrédient magique (ne pensez pas à la licorne ça ne sert à rien !)… de la cicoria ou comprenez chicorée si vous n’avez pas fait d’italien dans votre vie (Jeg snakker selvfølgelig om språket !). Og denne sikorien har du kanskje sett den på Top Chef under testen med Pierre Gagnaire hvis du så nøye etter ! Uansett, la oss gå tilbake til sauene våre suppen vår, å fortelle deg at denne lille bønnesuppen gir næring til mannen din og at den vil være perfekt etter hjemkomst fra fotturer/jogging/trening…

Hvis du ikke finner sikori (Jeg ville ikke klandre deg), du kan erstatte den med løvetann (Det er bra, det er sesong) eller i verste fall med grønnkål (det er fortsatt på moten da…). God suppe mine kjære !

Soupe de haricots et cicoria {vegan}

Soupe de haricots et cicoria {vegan}

Bønne- og cikoriasuppe {vegansk}
Helle 4 mennesker
Registrere
Å printe
Ingredienser
  1. 200 g blandede bønner og linser
  2. 50 g perlebygg
  3. 1 fat sikori (sikori)
  4. 1 liter 1/2 grønnsaksbuljong
  5. 1 løk
  6. 2 gulrøtter
  7. 1 drypp olivenolje
  8. 1 hvitløksfedd
  9. 1 timiankvist
  10. Skallet av en halv sitron
  11. Salt og pepper
Forberedelse
  1. Bløtlegg bønneblandingen og perlebyggen sammen for 8 timer.
  2. Skjær løken i terninger og brun den over svak varme og dekket i en ildfast form med en klatt olivenolje til 5 minutter.
  3. I løpet av denne tiden, skjær gulrøttene i små biter og legg dem til løken med presset hvitløksfedd og timian og fortsett å koke 5 minutter.
  4. Grovhakk sikorien og tilsett den i gryten.
  5. Hell i buljongen og tilsett de avrente bønnene.
  6. Kok i ca 1 time og 15 minutter over svak varme og tildekket..
  7. Før servering, juster krydderet og tilsett sitronskall..
aime & mange https://aime-mange.com/
 Soupe de haricots et cicoria {vegan}

Soupe de haricots et cicoria {vegan}

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
6 Kommentarer
Du vil like også
Donuts med kanelruller {vegansk}
Donuts med kanelruller {vegansk}
Blåbærpai {vegansk}
Blåbærpai {vegansk}
Aprikos pistasjkaker {vegansk}
Aprikos pistasjkaker {vegansk}
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Danske brownies, knasende krydder og tørket frukt
Danske brownies, knasende krydder og tørket frukt
Grønnsaksgryte {vegansk}
Grønnsaksgryte {vegansk}
Bønne- og cikoriasuppe {vegansk}

Tidligere

Peanøttsmørkjeks {vegansk}
Bønne- og cikoriasuppe {vegansk}

Følgende

Appelsinkake med olivenolje {uten melk}

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

6 Kommentarer
  • christine
    7.4.16

    Jeg elsker denne typen nærende suppe., fargerik og full av gode ting! Takk for oppskriften! God kveld!

    Svar
  • wattoote
    9.4.16

    rien que pour la couleur … jeg beundrer !!!!

    Svar
  • Manon D
    11.4.16

    Pratique et délicieux ! Avec du kale pour moi (mon premier !). Cette recette a trouvé illico sa place dans la rubrique des classiques.

    Svar
    • Emilie
      5.5.16

      Oh je suis super contente que ça t’ai plu 😉

      Svar