Grönsaksudon nudelsoppa {vegan}

Soupe de nouilles udon

Ça y est le printemps est là, SÅ, il est tout juste temps pour moi de vous préparer une petite soupe de nouilles udon. Et même si on a tous envie de tomates, courgettes et autres légumes d’été (och, si ne niez pas !!!), je vous propose de cuisiner encore un peu la courge et les épinards. Oui, car ce sont les légumes que j’ai choisi pour cette petite soupe toute simple mais très nourrissante. Pour une touche d’originalité j’ai utilisé des champignons enoki, grande première pour moi, et je dois dire que la texture de ce champignon m’a conquise (Monsieur est resté plus perplexe !). I alla fall, inga stora tal idag bara en god soppa fylld med gott.

Ha en trevlig helg alla.

Recette de Soupe de nouilles

Grönsaksudon nudelsoppa {vegan}
Häll i 2 människor
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 1 litet paket färska udonnudlar
  2. 200 g squash
  3. 1 näve spenat
  4. 1 litet gäng enokisvampar
  5. 60 cl grönsaksbuljong
  6. 1 ringla sesamolja
  7. 1 tesked kornmiso
  8. 1 grönlök
  9. 1 nypa chili
  10. 1 nypa av 5 kryddor
Förberedelse
  1. Börja med att koka nudlarna 6 minuter i en stor mängd kokande vatten. Häll av dem och reservera dem.
  2. Hetta upp buljongen i en kastrull med chilipeppar och kryddor.
  3. Skär squashen i små tärningar och tillsätt den sedan i den sjudande buljongen. Låt det koka 10 minuter.
  4. Tillsätt miso och sesamolja och rör om väl
  5. Tvätta spenaten och tillsätt sedan bladen i buljongen.
  6. Avsluta med att tillsätta enokisvampen och låt koka 2 minuter.
  7. Servera med hackad salladslök på toppen..
aime & många https://aime-mange.com/
Soupe de nouilles

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
9 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kanelrullemunkar {vegan}
Kanelrullemunkar {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Blåbärspaj {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Aprikospistaschkakor {vegan}
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Rostade rödbetor med yoghurtsås
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Danska brownies, knapriga kryddor och torkad frukt
Grönsaksgryta {vegan}
Grönsaksgryta {vegan}
Grönsaksudon nudelsoppa {vegan}

Tidigare

Boksläpp : ”Bloggare lagar veganskt” på Editions Larousse
Grönsaksudon nudelsoppa {vegan}

Följande

Gettoast, honung och nötter

Besvara Emilie Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

9 Kommentarer
  • Guillaume
    22.3.15

    Som alltid, detta är ett perfekt recept att njuta av !
    Jag älskar dig

    Svara
  • Clementine
    22.3.15

    den här soppan är en bra idé, Jag har aldrig använt dessa svampar…

    Svara
    • Emilie
      22.3.15

      Tack Clementine, du ska se att det är jättebra !

      Svara
  • Leah
    26.4.15

    Jag kan inte riktigt ge mig in på det asiatiska köket, Men jag gillar det i restaurangen, men i allmänhet verkar det oöverstigligt att göra hemma (kommer att veta varför). Det här receptet ser enkelt ut, och snabbt så jag kanske provar det! 🙂 Tack!

    Svara
    • Emilie
      26.4.15

      Så jag är glad att få förena dig med den här matlagningen hemma då !

      Svara
  • Roxanne
    29.9.16

    Det ser bra ut!Vilken typ av squash ska du använda??

    Svara
  • Hej!
    10.10.16

    Je n’arrive pas à trouver d’udon fraîches par chez moi, c’est très différent si j’en prends des sèches tu crois?

    Svara
    • Emilie
      11.11.16

      Je ne pense pas que cela change grand chose, tu peux tenter comme ça 😉

      Svara