Kold zucchinisuppe med oliven og basilikum
Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.
Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !
Alors elle est pas belle la vie ?!
Kold zucchinisuppe med oliven og basilikum
ingredienser (hælde 4-6)
- 1 kg de courgettes
- 100 g udstenede grønne oliven
- 1/2 bundt basilikum
- 1 fed hvidløg
- 50 nøglen til vand
- 1 filet d'huile d'oliven
- noix de muscade
- salt og peber
Beskrivelse
Vask og skær zucchinien i tern og varm derefter et skvæt olivenolie i en ildfast fad. Tilsæt zucchinien og det knuste hvidløgsfed. Hent tilbage 3 min ved høj varme under jævnlig omrøring.
Hæld vandet, sænk varmen og lad det koge 15 minutter. Når den er kogt, lad tilberedningen køle af.
Bland suppen med oliven og basilikum og smag til med lidt friskrevet muskatnød, salt og peber.
Nyd frisk.
Emilie
Mskapje
25.8.12Billedet er sublimt, og jeg er fan af zucchini !
Emilie
25.8.12Tak ! Det er meget flot !
ladymilonguera
25.8.12Jeg synes denne kolde suppe er meget god. !
CrispX
26.8.12hummm friskhed når du holder os ^^ Lidt årstidens suppe 🙂 Kys
Natalie
28.8.12Hej piger,
Jeg indså lige, mens jeg skrev denne kommentar, at jeg endnu en gang lavede en af dine opskrifter hjemme hos mine svigerforældre, og de satte virkelig pris på den. !
Tak for denne udveksling.
BiZ
Emilie
28.8.12Hej,
super! Jeg håber, de kunne lide…
Vi ses snart.
xoxo
Sandrine
31.8.12Frisk og sund ! Mums ! 🙂
Marine
10.7.17En sand fornøjelse ! Hvor var det gråt og koldt udenfor i dag, Jeg foretrak at spise det varmt… sikkert, vi mister den ultrafriske side, men det var stadig superlækkert og trøstende !
Emilie
12.7.17Mange tak Marine 😉