Kald zucchinisuppe med oliven og basilikum
Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.
Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !
Alors elle est pas belle la vie ?!
Kald zucchinisuppe med oliven og basilikum
Ingredienser (Helle 4-6)
- 1 kg de courgettes
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 1/2 haug med basilikum
- 1 fedd hvitløk
- 50 nøkkelen til vann
- 1 filet d’huile d’oliven
- noix de muscade
- salt og pepper
Beskrivelse
Vask og skjær squashen i terninger og varm opp en klatt olivenolje i en ildfast form. Tilsett zucchinien og det knuste hvitløksfedd. Bring tilbake 3 min over høy varme, rør ofte.
Hell vannet, senk varmen og la det koke 15 minutter. En gang tilberedt, la preparatet avkjøles.
Bland suppen med oliven og basilikum og smak til med litt nyrevet muskatnøtt, salt og pepper.
Nyt fersk.
Emilie
Mskapje
25.8.12Bildet er sublimt og jeg er en fan av zucchini !
Emilie
25.8.12Takk ! Det er veldig fint !
ladymilonguera
25.8.12Jeg synes denne kalde suppen er veldig god. !
CrispX
26.8.12hummm friskhet når du holder oss ^^ Litt sesongsuppe 🙂 Kyss
Natalie
28.8.12Hei jenter,
Je viens de me rendre compte en rédigeant ce commentaire qu’encore une fois j’ai réalisé une de vos recettes chez les beaux-parents et qu’ils ont vraiment apprécié !
Merci pr cet échange.
BiZ
Emilie
28.8.12Hallo,
Super! J’espère qu’ils ont aimé…
Ser deg snart.
xoxo
Sandrine
31.8.12Frais et sain ! Nam ! 🙂
Marine
10.7.17En sann glede ! Comme il faisait gris et froid dehors aujourd’hui, j’ai préféré la manger chaude… certes, on y perd le côté ultra-frais, mais c’était quand même ultra-délicieux et réconfortant !
Emilie
12.7.17Merci beaucoup Marine 😉