Холодный суп из кабачков с оливками и базиликом
Avec cette (insupportable) chaleur qu’il fait par chez nous, les menus du moment sont exclusivement composés de choses froides comme les salades. Bon, comme ce n’est pas une soupe cru, il a bien fallu faire chauffer la cocotte mais c’est pour la bonne cause car le résultat est vraiment à la hauteur de mes espérances.
Vous pouvez simplement accompagner cette soupe d’une bonne tartine de votre chèvre préféré et là c’est juste le bonheur !
Alors elle est pas belle la vie ?!
Холодный суп из кабачков с оливками и базиликом
Ингредиенты (налить 4-6)
- 1 kg de courgettes
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 1/2 пучок базилика
- 1 зубчик чеснока
- 50 ключ от воды
- 1 филе д’юиль д’олив
- noix de muscade
- соль и перец
Описание
Lavez et découpez les courgettes en cubes puis faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte. Ajoutez-y les courgettes et la gousse d’ail écrasée. вернуть 3 min à feu vif en remuant fréquemment.
Versez l’eau, baissez le feu et laissez cuire 15 минуты. После приготовления, laissez refroidir la préparation.
Mixez la soupe avec les olives et le basilic puis assaisonnez avec une peu de noix de muscade fraîchement râpée, соль и перец.
Наслаждайтесь свежестью.
Эмили
Мскапье
25.8.12La photo est sublime et je suis fan de la courgette !
Эмили
25.8.12Мерси ! C’est très sympa !
ледимилонгера
25.8.12Je la trouve bien sympathique cette soupe froide !
CrispX
26.8.12hummm fraîcheur quand tu nous tiens ^^ Une petite soupe bien de saison 🙂 Bisous
Натали
28.8.12Привет девчонки,
Je viens de me rendre compte en rédigeant ce commentaire qu’encore une fois j’ai réalisé une de vos recettes chez les beaux-parents et qu’ils ont vraiment apprécié !
Merci pr cet échange.
БиЗ
Эмили
28.8.12Привет,
Супер! J’espère qu’ils ont aimé…
До скорой встречи.
xoxo
Сандрин
31.8.12Frais et sain ! Ням ! 🙂
морской
10.7.17Истинное наслаждение ! Comme il faisait gris et froid dehors aujourd’hui, j’ai préféré la manger chaude… certes, on y perd le côté ultra-frais, mais c’était quand même ultra-délicieux et réconfortant !
Эмили
12.7.17Merci beaucoup Marine 😉