Vegaaniset spagettilihapullat
En ce moment de suis dans ma phase expérimentation, alors des fois ça marche comme avec le fromage vegan et des fois ça foire complétement (mais ça je ne vous le montre pas !!!). Depuis le temps que j’ai envie de faire mon seitan maison, j’ai enfin sauté le pas avec une recette de spaghetti boulette vegan, boulettes donc à base de seitan. A Noël dernier nous avions déjà mangé du seitan maison (ça n’est donc pas tout à fait la première fois) mais j’avais fait mon rôti avec du gluten (välttämättä) ja kikhernejauhoja, ja se oli erittäin tiivistä ja hieman sairasta monsieurilla. Harkinnan jälkeen, Sanoin itselleni, että kasvis olisi tervetullut keventämään kaikkea ja niin se oli viimeisten munakoisojen kanssa, nämä vegaaniset lihapullat syntyivät ! Okei, keskustelua riittää, kotitekoinen seitan on tietysti hieman pitkä valmistaa, mutta lopulta olet erittäin ylpeä itsestäsi (ja se laskee) ja se bluffaa kaikki ympärilläsi olevat kaikkiruokaiset !
Ja sitten spagettilihapullat ovat edelleen superregressiivisiä ruokalajina, Se on täydellinen tähän erittäin sateiseen syksyn alkuun. !
- 500 g spagettia
- 3 tölkit murskattuja tomaatteja
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1 sipuli
- Oregano
- 1 ripaus sokeria
- 1 ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa
- Sinä myyt
- LIHAPULLILLE
- 2 suuria munakoisoja
- 400 g gluteenia
- 170 g vettä
- 1 ruokalusikallinen valkosipulijauhetta
- 1 ruokalusikallinen oreganoa
- 1 kupallinen ruokalusikallinen misoa
- 2 ruokalusikallista shoyua
- Pippuri
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Leikkaa munakoisot pituussuunnassa puoliksi, leikkaa hedelmäliha poikittain ja lisää tilkka oliiviöljyä. Leipoa 25-30 pöytäkirja.
- Sekoita munakoisot mison kanssa, le shoyu, valkosipulijauhetta, oreganoa ja pippuria soseeksi, anna jäähtyä.
- Sekoita gluteeni monitoimikoneessa tai käsin, munakoisososetta ja vettä kauniin taikinan saamiseksi.
- Muotoile sitten golfpallon kokoisia palloja, kunnes taikina on käytetty..
- Ruskista lihapullat pannulla lorauksella oliiviöljyä ja siirrä sivuun.
- Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli ja ruskista ne pannulla oliiviöljyssä miedolla lämmöllä peitettynä 5 pöytäkirja. Lisää sitten murskattu tomaatti, etikkaa, sokeria, sitten suolaa ja oreganoa 40 Veden cl.
- Sekoita ja lisää lihapullat kastikkeeseen ja keitä miedolla lämmöllä 45 pöytäkirja.
- Tarjoile spagetin ja kasvisparmesaanin kanssa
Emilie
Lady Milonguera
10.11.16Tämä on lautanen, jonka pitäisi olla hitti kotonani..
argon
12.11.16Ne näyttävät todella herkullisilta ! Pysyn käsillä, koska syön yhä vähemmän lihaa !
Emilie
14.12.16Eli hyvä 😉
Celine - Kuten halu ...
15.11.16Pieni ruokalaji, josta pidän 🙂
Se näyttää todella lihapullilta, testata lihansyöjiä, jotka varmasti eivät näkisi muuta kuin tulta !!
Kaunis päivä
Emilie
14.12.16Ahah oui c’est bluffant et niveau goût… Nam !!!
Nath
4.12.22Bonjour, ces boulettes ont l’air délicieuses. Quand vous dites gluten c’est de la farine de blé tout simplement ? et peut on le faire avec de la farine de riz et pois chiche ?
Emilie
8.12.22Bonjour Nath,
le gluten de blé n’est pas de la farine c’est la protéine de blé que vous pouvez trouvez sous le nom gluten en magasin bio. C’est difficilement remplaçable par autre chose car cela apporte la texture « chewy » caractéristique !
J’espère vous avoir éclairé 😉