Polpette di spaghetti vegani
En ce moment de suis dans ma phase expérimentation, alors des fois ça marche comme avec le fromage vegan et des fois ça foire complétement (mais ça je ne vous le montre pas !!!). Depuis le temps que j’ai envie de faire mon seitan maison, j’ai enfin sauté le pas avec une recette de spaghetti boulette vegan, boulettes donc à base de seitan. A Noël dernier nous avions déjà mangé du seitan maison (ça n’est donc pas tout à fait la première fois) mais j’avais fait mon rôti avec du gluten (necessariamente) e la farina dei pois e l'abbiamo trovata molto densa e un po 'disgustosa con il signore. Dopo la riflessione, Mi sono detto che un vegetale sarebbe stato il benvenuto per alleggerire tutto ed è così con l'ultima melanzana, Questi gnocchi vegani sono nati ! Abbastanza bravo chiacchierato, Il seitan della casa è necessariamente un po 'lungo da fare, ma alla fine sarai molto orgoglioso di te (E importa) E blufferà tutto l'onnivoro di chi ti circonda !
E poi lo spaghetti Boulette è ancora super regressivo come un appartamento, È perfetto per questo presto molto piovoso !
- 500 grammi di spaghetti
- 3 scatole di pomodoro schiacciate
- 2 gousses d'ail
- 1 cipolla
- De l'origan
- 1 Un pizzico di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Tu vendi
- Per gnocchi
- 2 melanzane lunghe
- 400 g di glutine
- 170 g d'eau
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 Il cucchiaio curvo di Miso
- 2 Zuppa cucchiaio di shoyu
- Pepe
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Tagliare le melanzane a metà lungo, taillez la chair en croix et ajoutez un filet d'huile d'olive. Cottura al forno 25-30 minuti.
- Mescola le melanzane con miso, le shoyu, la poudre d'ail, l'origan et le poivre afin d'obtenir une purée, lasciate raffreddare.
- In un robot o a mano mescola il glutine insieme, la purée d'aubergine et l'eau afin d'obtenir une jolie pâte.
- Formez ensuite des boulettes de la taille d'une balle de golf jusqu'à épuisement de la pâte.
- Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et réservez.
- Ciselez finement l'oignon et écrasez l'ail et faites les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive à feu doux et à couvert 5 minuti. Quindi aggiungi il pomodoro schiacciato, l'aceto, zucchero, le sel et l'origan puis 40 cl d'eau.
- Mescolare e aggiungere gli gnocchi alla salsa e cuocere a bassa ebollizione 45 minuti.
- Servire con spaghetti e parmigiano vegetale
Emilia
LadyMilonguera
10.11.16Ecco un piatto che dovrebbe avere successo a casa.
argon
12.11.16Sembrano davvero deliziosi ! Tengo sotto il gomito perché mangio sempre meno carne !
Emilia
14.12.16Quindi va bene 😉
Céline - Come un desiderio ...
15.11.16Un po 'di piatto come mi piace 🙂
Sembra davvero gnocchi di carne, Da testare su carnivori che sono sicuro vedrebbe solo il fuoco !!
Bella giornata
Emilia
14.12.16Ahah oui c’est bluffant et niveau goût… Yum !!!
Nat
4.12.22Buongiorno, ces boulettes ont l’air délicieuses. Quand vous dites gluten c’est de la farine de blé tout simplement ? et peut on le faire avec de la farine de riz et pois chiche ?
Emilia
8.12.22Bonjour Nath,
le gluten de blé n’est pas de la farine c’est la protéine de blé que vous pouvez trouvez sous le nom gluten en magasin bio. C’est difficilement remplaçable par autre chose car cela apporte la texture « chewy » caractéristique !
J’espère vous avoir éclairé 😉