Polpette di spaghetti vegani
En ce moment de suis dans ma phase expérimentation, alors des fois ça marche comme avec le fromage vegan et des fois ça foire complétement (mais ça je ne vous le montre pas !!!). Depuis le temps que j’ai envie de faire mon seitan maison, j’ai enfin sauté le pas avec une recette de spaghetti boulette vegan, boulettes donc à base de seitan. A Noël dernier nous avions déjà mangé du seitan maison (ça n’est donc pas tout à fait la première fois) mais j’avais fait mon rôti avec du gluten (necessariamente) e la farina dei pois e l'abbiamo trovata molto densa e un po 'disgustosa con il signore. Dopo la riflessione, Mi sono detto che un vegetale sarebbe stato il benvenuto per alleggerire tutto ed è così con l'ultima melanzana, Questi gnocchi vegani sono nati ! Abbastanza bravo chiacchierato, Il seitan della casa è necessariamente un po 'lungo da fare, ma alla fine sarai molto orgoglioso di te (E importa) E blufferà tutto l'onnivoro di chi ti circonda !
E poi lo spaghetti Boulette è ancora super regressivo come un appartamento, È perfetto per questo presto molto piovoso !
- 500 grammi di spaghetti
- 3 scatole di pomodoro schiacciate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- De l'origan
- 1 Un pizzico di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Tu vendi
- Per gnocchi
- 2 melanzane lunghe
- 400 g di glutine
- 170 g d'eau
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 Il cucchiaio curvo di Miso
- 2 Zuppa cucchiaio di shoyu
- Pepe
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Tagliare le melanzane a metà lungo, tagliare la polpa trasversalmente e aggiungere un filo d'olio d'oliva. Cottura al forno 25-30 minuti.
- Mescola le melanzane con miso, le shoyu, aglio in polvere, origano e pepe fino ad ottenere una purea, lasciate raffreddare.
- In un robot o a mano mescola il glutine insieme, purea di melanzane e acqua fino ad ottenere un bell'impasto.
- Formare poi delle palline della grandezza di una pallina da golf fino ad esaurimento dell'impasto..
- Rosolare le polpette in padella con un filo d'olio e mettere da parte.
- Tritate finemente la cipolla e schiacciate l'aglio e fateli rosolare in una padella con l'olio a fuoco basso e coperto 5 minuti. Quindi aggiungi il pomodoro schiacciato, l'aceto, zucchero, sale e origano poi 40 chiave dell'acqua.
- Mescolare e aggiungere gli gnocchi alla salsa e cuocere a bassa ebollizione 45 minuti.
- Servire con spaghetti e parmigiano vegetale
Emilia
LadyMilonguera
10.11.16Ecco un piatto che dovrebbe avere successo a casa.
argon
12.11.16Sembrano davvero deliziosi ! Tengo sotto il gomito perché mangio sempre meno carne !
Emilia
14.12.16Quindi va bene 😉
Céline - Come un desiderio ...
15.11.16Un po 'di piatto come mi piace 🙂
Sembra davvero gnocchi di carne, Da testare su carnivori che sono sicuro vedrebbe solo il fuoco !!
Bella giornata
Emilia
14.12.16Ahah sì, è sorprendente e dal punto di vista del gusto… Yum !!!
Nat
4.12.22Buongiorno, queste polpette sembrano deliziose. Quando dici glutine, è semplicemente farina di frumento. ? e possiamo farla con farina di riso e ceci ?
Emilia
8.12.22Ciao Nath,
il glutine di frumento non è farina, è proteina di frumento che puoi trovare sotto il nome glutine nei negozi biologici. È difficile da sostituire con qualsiasi altra cosa perché fornisce la caratteristica consistenza “gommosa”. !
Spero di avervi illuminato 😉