Sponge cake au chocolat et au lait de coco {sans lait}

Sponge cake au chocolat

Alors oui, littĂ©ralement un sponge cake est un gĂąteau Ă©ponge, mais rassurez vous il est bien plus digeste !!! Une version Ă  base de lait de coco et sans autre matiĂšre grasse pour un gĂąteau tout lĂ©ger et sans complexe ! Et comme ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposer de pĂątisserie, j’avais envie d’une petite douceur pour nous rĂ©conforter de ce froid d’hiver.

Sponge cake au chocolat

J’avais rĂ©alisĂ© ce sponge cake pour ma kinĂ©, et je crois que toute l’Ă©quipe Ă  adorĂ© et va apprĂ©cier de retrouver la recette ici.

Vous en prendriez bien une part ?!

Sponge cake au chocolat et au lait de coco {sans lait}

Ingrédients

  • 120 g de lait de coco
  • 100 g de bon chocolat noir
  • 70 g de farine
  • 70 g de sucre de canne
  • 2 Ɠufs
  • 40 g de cacao amer
  • 10 g de noix de coco rĂąpĂ©e
  • 1/2 c. Ă  c. de levure chimique

Description

Préchauffez le four à 180°.

Beurrez et farinez un moule rectangulaire de 20 cm.

Faites fondre le chocolat avec le lait de coco au bain-marie ou au micro-onde.

Dans un saladier, mĂ©langez la farine, le cacao en poudre, le sucre et la levure puis incorporez petit Ă  petit ce mĂ©lange au chocolat fondu. Ajoutez les Ć“ufs un par un en mĂ©langeant bien entre chaque.

Versez dans le moule, saupoudrez de noix de coco et enfournez pour 30 min de cuisson.

Sponge cake au chocolat

RĂ©galez-vous !

Emilie

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Emilie Par Emilie
37 Commentaires
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37 Commentaires
  • Cindy
    17.1.13

    J’adore ce principe! Vivement le prochain goĂ»ter!

    RĂ©pondre
  • LadyMilonguera@Talons hauts & sac a dos
    17.1.13

    Hummmmm… j’en prendrais bien un bout.

    RĂ©pondre
  • cookparadise
    17.1.13

    Je n’en fais qu’une bouchĂ©e
    Sous les -8° chez moi c’est bienvenue
    Bonne soirée
    Valérie.

    RĂ©pondre
  • Le Citron
    17.1.13

    TrĂšs trĂšs tentant ! Comme toujours !

    RĂ©pondre
  • fbergamote
    17.1.13

    Hum, ce sponge cake me fait de l’Ɠil.
    Chocolat et noix de coco, j’aime beaucoup. J’en prends une part.
    Bonne soirée

    RĂ©pondre
  • LeeYaa
    17.1.13

    Miam il a l’air si bon et fort en chocolat !

    RĂ©pondre
  • Morgane
    17.1.13

    Super ce cake ! Avec le lait de coco, je craque ! Merci pour la recette 🙂

    RĂ©pondre
  • BoopCook
    17.1.13

    j’aime beaucoup les photos =)

    RĂ©pondre
  • ChloĂ© dĂ©lice
    17.1.13

    Ahhh je vois que tu as craqué pour le chocolat toi aussi :)) trop beau ton sponge cake en tout cas! Bisous Chloé

    RĂ©pondre
  • Sof vous invite
    17.1.13

    Topissime cette recette … À tester vite!

    RĂ©pondre
  • isabelle
    18.1.13

    Simple, rapide, chocolat, coco … alors si en plus il est tout moelleux, je dis oui oui oui 🙂

    RĂ©pondre
  • la Fourmi ElĂ©
    18.1.13

    Ca c’est clair c’est du bon… J’adore aussi mettre du lait de coco dans les prĂ©parations. Cela change et c’est dĂ©licieux. Ce gĂąteau est en tout cas trĂšs beau!

    RĂ©pondre
  • Made in Cooking
    18.1.13

    Je crois bien que je vais me laisser tenter par la recette…. miam miam choco-noix coco un vrai dĂ©lice!!! 😉

    RĂ©pondre
  • argone
    18.1.13

    Quelle question, bien sĂ»r que j’en veux une part !! l’Ă©quipe kinĂ© a du ĂȘtre bien contente !! ça a l’air dĂ©licieux et bien moelleux …

    RĂ©pondre
  • Lolotte
    20.1.13

    hihihi vous aviez raison, il faut que je le teste celui lĂ !! Il a l’air divin!

    RĂ©pondre
  • clementinecuisine
    20.1.13

    Super gĂąteau, je l’ai fait aujourd’hui, je n’ai pas Ă©tĂ© déçue 🙂

    RĂ©pondre
  • clems28
    20.1.13

    un bon petit gùteau léger !

    RĂ©pondre
  • Natalie
    20.1.13

    Magnifiques photos !

    RĂ©pondre
  • louiseauxfourneaux
    9.2.13

    Super idée, je prends note !

    RĂ©pondre
  • ByJihan
    26.2.13

    Il est au four, hùte de la goûter ! =D

    RĂ©pondre
  • Drumix
    3.3.13

    TestĂ© (enfin ! depuis le temps qu’il me faisait de l’Ɠil…) aujourd’hui aprĂšs 2h de roller, un vrai bonheur, trĂšs chocolatĂ© (parfait pour moi qui suis une vraie fada de chocolat)… Parfait pour un goĂ»ter vite prĂ©parĂ© et rĂ©confortant aprĂšs l’effort ! 🙂

    RĂ©pondre
  • Lauriane
    27.1.14

    Il a un aspect qui fait vraiment envie (il n’a pas l’air sec !) ceci dit le lait de coco j’aime bien quand je fais mon poulet coco (curry) mais dans les desserts je ne suis pas trop fan, dommage 🙁
    Est-ce qu’on sent beaucoup la coco ?
    Merci par avance.

    RĂ©pondre
    • Emilie
      28.1.14

      Le dessert Ă  quand mĂȘme un goĂ»t de coco mĂȘme si cela est contre balancĂ© par le chocolat.

      RĂ©pondre
  • Marion
    5.5.14

    Wahou, cette recette est super! Texture dense sans ĂȘtre Ă©touffante et Ă©quilibre chocolat/coco parfait!

    RĂ©pondre
    • Emilie
      5.5.14

      Merci Marion pour ton retour, ça me touche beaucoup ^-^

      RĂ©pondre
  • Isa et Emy
    9.6.15

    Bonsoir,
    Nous avons testĂ© votre recette sur notre blog et c’Ă©tait trĂšs trĂšs bon! Ça nous a permis de dĂ©couvrir votre blog. Une jolie dĂ©couverte. La recette est par lĂ  http://cuisine2soeurs.blogspot.fr/2015/06/gateau-au-cacao-et-au-lait-de-coco-cest.html

    Merci pour le partage et peut ĂȘtre Ă  bientĂŽt sur la blogosphĂšre !
    Iza et Emy

    RĂ©pondre
  • laetitia
    9.10.15

    Recette testée et approuvée!tout le monde s est régalé, merci!

    RĂ©pondre
  • Louise
    15.10.16

    Bonjour,

    Ce sponge cake a l’air dĂ©licieux !! J’aimerais bien le faire pour inviter des amis, mais l’un d’entre eux n’aime pas du tout la coco … 🙁 Pensez-vous qu’il est possible de remplacer le lait de coco par autre chose ?

    Merci d’avance et encore bravo pour votre blog ! 🙂

    RĂ©pondre